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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 B, n5 ^& T6 l! {9 \4 m 1.并非人人皆宜。' y7 y: K+ N( ?! K5 `' ~0 X8 k* q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 O! u8 f; V. U9 t" _ 2.不能与药物同饮。, d& H4 O" ~' d# @& u
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. g3 Q$ d; o- e: s9 u 3.不能冲入鸡蛋。8 [5 ?1 @+ [ L/ Q2 N3 g! d
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
+ v. t# }# \5 e 4.忌过量饮豆浆。
& z! O; `7 _5 M( E) |, a$ \+ L! A9 o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。4 M% e9 \2 y8 r/ @, Q) v `9 q
5.不要空腹饮。
6 a5 n8 b' M8 ^' _ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。) U' o) h8 |& @1 i
6.不要饮用未煮熟的豆浆。) J1 Q& W" o& Z! c
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
* N1 q, r, K" K! D, D, q 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, h2 c* i- \) L5 y# \; [8 O 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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