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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? % S* V( B9 p; M! ^ w
1.并非人人皆宜。
% i0 ~. Y( ^1 f4 C) t4 q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
" p* d0 N X# ]! E# N 2.不能与药物同饮。
4 z" w# `2 f" D5 t( n& A0 \. R: e 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* b, R0 J+ B9 J$ ?& J/ v
3.不能冲入鸡蛋。
, l. t# C- J- [# d: t 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。5 W4 ?6 {/ y# X/ w
4.忌过量饮豆浆。: \& E- P6 ~7 C c: k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。( g0 ~, e! E- S4 i
5.不要空腹饮。2 ~. T, O3 F6 A, O: R
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& ~; G# C1 y( x. ^2 D2 R/ q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ [' L0 A% \2 Y5 ?/ }$ o
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" B, z# @9 Y7 v9 ]6 }* B/ v. H1 C0 r
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 S) w0 ]* z/ G 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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