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[泰国风光] 【08.09.04】泰国餐饮小词典

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发表于 2008-9-4 10:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱,但大部分泰国菜即使有英文标识,也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字,将更使于在泰国就餐。
# i3 Q5 B5 a) ]  w: G- a8 }; p7 H) z0 C; @
A $ p' \/ T2 j* o- \' H( ~' X- @
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
. A7 p; O3 j" I/ y/ V0 j7 {* OAhan gen 晚餐     $ k2 r. w) g8 O% H' }
B - H8 t6 z* P- L: x( _
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶 . {' f9 Z5 j  z; z) [4 a6 g& V
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭 ( o1 @! m7 p" D5 i, g+ `6 x/ Q7 y
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭 - n8 q& ]% S- i
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
$ \5 G6 y- R" S) L0 RBor bia tord 春卷     ) q/ o5 M+ [0 K
F  
! d+ v& j3 F/ a( H5 h2 sFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
) Y: ?7 j+ \" m. gG  $ |* q+ N7 Q4 D0 ^! v- i3 e
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
/ M& }8 j& C( A! F; TGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
* Q0 m' @/ }% \- s: X0 V4 J% GGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉 " v0 i* V! u0 H) [) T5 ]5 \3 ~
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡 2 D$ j+ j2 k- \. [
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡 : J6 w# k! y+ a' M
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡   b7 e  Z. J5 K2 x
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
& p- c; P5 G0 u, J$ J# q: iGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
3 g5 ?& M0 g2 i# AGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
( R  r& N  B0 s5 w3 ?# BH  
3 ~6 \' V( _& z4 |* t6 MHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜 * G7 V6 j" Q" D; ]6 U, Z" S& i
K  
; X# b$ U4 T) F  y3 N7 `Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
! R! p4 K: d$ ?: MKao 米糊(粥) Kao bed 鸭肉烘饭 6 ?: W. j+ f: Z
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
1 R6 I$ Z  N* g( AKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭 - n$ J2 h+ n6 ], [1 L
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭 ) |4 `& L8 N7 N1 e) r
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
$ N; p* u2 y. Y4 P# hKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭 3 ?! _' X0 [1 q: W% b) M6 Z, u. }" ?
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
3 m- |3 b7 N/ W7 ?' qKao plao 干饭 Kao suay 香米饭 $ _+ s5 |* r9 ]! n8 w3 p
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
+ P$ _0 m" F2 D6 x) F4 D1 LKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
- v6 Y8 [7 Q4 i+ LKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼(主要是椰蓉)
+ k: ^* a* J' f% |Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱 6 F/ k+ N6 r7 S& j$ w, B% u
L  
4 K) o$ m7 Q! K, X: y0 xLao 烈酒 Lin ji 荔枝
4 W+ y9 ^/ F1 R$ vM
7 @) y+ S" s# qMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌 3 S: p  v% f8 [& G" [7 N7 }
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
# B: K$ |% }3 b8 x3 jMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
$ d# y8 ]& U* a$ g7 u. g: A0 w* OManao 柠檬 Man farang 土豆
$ f( S6 b4 e6 ~3 @7 T7 zMamuang 芒果 Mangkut 山竹果 " x7 M7 X5 q! f4 r( C
Maprao 椰子 Med mamuang
& G& ?( L! r- ]9 a' Chimmapan 贾如树坚果
1 s, X0 l* V- C9 {- LMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面 - d; }9 n% J, S
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
1 M4 M1 G' A4 ~5 q% z4 m: GMo satah 猪柳     4 p8 x# S2 b& H! d0 P
N # q# F: T! b* o8 K% v( A; x
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱 / `" P( E0 S; ~- p* H. O: H$ u: w" a$ g4 E
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁(常加糖和冰块) 2 E3 o5 h; f0 _
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱 ; ^- B1 z( b5 G, Q3 r
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水 1 P2 g: s" {1 M4 x( H9 T
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
9 P- G0 p  n: `0 m8 ^1 U% \7 gNuah 牛肉     * V% }' z; {& e
P  
- H- M7 i+ e. ^' `* rPad phet mo sei- H. i2 q$ |. q' |
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
7 R+ P( [3 q! D! Y0 K3 b% _$ cjao 牛肉拌绿豆 8 h1 Y- p: e* @0 l6 A* g9 w& y# [1 f
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
: K# u- O4 t) _' A* p! R7 RPhal thai 炒面 Plah 鱼
$ r9 l6 W1 v( f$ C1 U( M3 VPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼 ' ^! X, J# U& T
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼 - F$ \5 Z3 \" ]! R* N
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水 - ]0 x' [$ u( y& S2 D
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
+ M4 e; ?' L0 b8 \! SPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
' R/ j' h* j, `0 y% w7 T2 n  qR  
2 d: ]  v( Q+ G4 Q9 d: C! RR Raprathan 吃 Roohn 烫
. [: G' y$ O" ?2 RS  
& X# n/ z1 J2 p  cSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
: ]- b2 ]7 I# f( FSie juh 酱油 Som 橙子   G6 s- C6 D/ @4 {0 i% U( B
T  3 Y0 U& n8 w, ]& ?* }# s$ u8 |
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐 + p3 T* r  x" ?5 l6 Q0 ^2 N
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生 8 c4 O# x1 a  H" ?2 ^. c: |
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
% b( r6 [0 e$ C' Q6 M' \Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
, G2 e2 u$ T9 H, g3 a& [, hTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
0 s- D2 ?  X- g! _: s* R* cTord 烤 Tschah 茶
- s! b# h, d& x5 G4 ?. q! o/ hTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶 - B$ s4 a! z; g3 j# g  ~
Tuna 金枪鱼     * G8 i  k/ v/ a# y# Y( {: T1 }
Y  
, m$ P  d$ F, j; [Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤 9 i+ Y: g% W  [+ M
Yen 冷/冰  
发表于 2008-9-4 10:53 | 显示全部楼层
謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...
发表于 2008-9-4 11:00 | 显示全部楼层
好多词哦。以后去泰国就有用了。: Q, ~+ p9 d$ u: S7 N( C$ k6 ~
LZ好有心。。。
发表于 2008-9-4 11:07 | 显示全部楼层
太多东东了,记不住。
发表于 2008-9-4 11:43 | 显示全部楼层
谢谢了楼主,八过不晓得谁能记得住这么多啊,偶是不行了
发表于 2008-9-4 17:22 | 显示全部楼层
感觉还不错么,期待啊!!!
发表于 2008-9-4 23:45 | 显示全部楼层
楼主好有心啊,谢谢拉,收下了
发表于 2008-9-4 23:47 | 显示全部楼层
嘿嘿,到底怎么念呀?
发表于 2008-9-5 22:30 | 显示全部楼层
感觉像天书,就是在泰国,还得看那些弯弯曲曲的泰文啊!!
2 |8 p. k: Z& i不过,简单英语还是通用的!
发表于 2008-9-6 00:43 | 显示全部楼层
太重要了~去了不能饿肚皮
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