|
|
不要过多摄入脂肪
: M: @1 F3 [5 ^- Z0 l+ }$ R4 w7 S! G1 l: V: N5 N5 r5 o7 W
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
% ~0 M$ c! ?, L. D8 n: X. _7 a: S3 y3 u9 R' o
3 W# M0 w1 n( b/ V4 a( ?9 e3 K: Y
不要减少维生素摄入
7 E# A+ g8 b* W
5 T6 J7 ~3 J; K+ ~$ r l! G( F) Q. \/ O' M3 ]6 d$ p5 o5 d- U1 A
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 & p0 L' y+ w- x! f
8 c' s' P, g' F0 S
( b; ?1 `- _0 A* Z不可忽视矿物质的供给
$ z' S' {. E z8 x
5 n. _! B5 ?% C5 y. P3 g `( F) x0 @! d- y4 _. {- O4 E( \3 d2 B
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 6 ~: u( P8 _0 t0 h6 R5 q7 U
' ^% A' [0 ?9 k2 V! F# L8 D5 M1 u
不要忽视氨基酸的供给 3 b8 [( J5 Z: L7 F# I) x3 Y# ~
( i( f3 v. S- |/ j' g, P, a4 q b7 S; F% y t' d$ ~
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
% r) X, u7 `" Z. A2 U+ v' W
: |; X, K! ]0 K9 l$ T" S) s; D7 w# T& G# e! X( s# h0 Y9 P/ C3 D
女性减肥 早餐的四个问题
1 Y* n! a4 U2 a2 v. [* L. x
# T. w% G6 N8 @8 h; J. W5 e5 Y
t! Y8 o- a! P' X1、一定要吃早餐？
4 h0 ]5 [' x' Z% F9 j
& Z |2 l. w/ p早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
8 _) U, f& M0 o8 K+ \
3 k1 _3 y/ p' A6 `; D9 p
, E6 q: c1 u. t: x: R) H7 p. f2、女性通常应吃怎样的早餐？
S A* j- d& y$ j E
) k6 D9 T+ S) ?9 O9 y1 Z2 I ?' ~/ C5 v$ d$ D
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 6 {9 l( ^6 u- a& V# d
9 z0 b; w8 f% ~$ U$ H; C2 Z) b8 H8 @3 |9 v/ z" q. w! n
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
X' Y& E) _' l4 Q" H6 M
( ^" N! c0 D+ s( f6 K7 k1 @+ n a" ~) y& d/ a3 f& O, x0 ~6 Z( W' V
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
7 r; w: k, Y3 W
- c9 f2 j3 `# |% c& e" a& `* I
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
, V% H+ s3 p9 q# E9 A$ |5 q5 {* A0 Y0 U- w9 y$ h# Q
1 }% i5 x" y4 T8 G25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 , k$ N* v$ Q8 s' {6 F) Q
' D. Y7 D6 c. D4 j5 P4 U
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
