|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% ?, A' m& Z% ]
( P& q& [1 t6 D: d在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
; r Z+ i6 |5 A. x材料： 4 Q' b6 }) c& }8 x# a; L6 n5 V2 q0 J# x0 b
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） . ~7 N' V; }) L2 F
9 x" r" T. H5 H5 O9 v* X
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
1 f# s4 N/ g0 `/ \( w
: R7 l( q9 r0 d4 s- W" z6 M6 ]材料： / J( k; v9 _9 }8 u2 G1 l7 b
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
4 a% r+ x( i( @
5 ]6 }+ r& U: C8 _椰香西米石榴冰 . ~! ]) K% y0 Y5 ^, u! q
. E+ d" N. \9 W$ W G
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
8 c+ v4 @5 n* a) z$ e! a
7 ~9 B' N* n7 b- f; u( x% g' V9 J椰浆蛋羹
6 r9 V& {9 U; v, k C% X) u+ N* k6 i) I* ~' F0 G& o4 |
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
- R# T6 m! I* R1 e( `3 P/ L
! a. A, h6 d0 ?( T色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 " r- L+ D5 o( U3 n; V3 J% L) @( [( m
! H/ ?+ Y3 W' ^- B! n# G8 T椰浆甜粉蕉汤 ! d! ~) h0 z5 {5 O, `1 X8 o
: M7 |1 G- ?) H
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 o, s7 l3 R7 }) V5 b' s# H
; F/ T) |! v' D- ]3 @( w
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
8 P5 |+ H; w* E* B& v9 {! a$ l& Z- T9 u/ Z" Q# `9 [. O5 v% ?
糯米芒果或糯米榴莲 . f: J2 l6 y, R
& ?; ~8 D7 @8 E
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
" W5 @3 G/ A: B: O) E, _* v
5 w/ Q1 W* P" |% P; M2 v这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
" }! d+ _$ P/ J8 R( \ Y. [ C( X' |& b4 _& G/ @
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
+ ^4 s7 f( q4 q# T1 t' n% Z
! s; r" J1 z. B, a& {炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!