|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 0 d8 y2 P3 y& o: M, l
# c; n* I' N5 y; r& m在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ; p$ y5 v/ G* E3 s
材料：
5 q& ?0 p5 ?( u4 h" {小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
# R) Y9 E6 P2 U( P2 I- T4 C3 `1 ~1 J- q' R" V1 Q, K
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
) o/ B3 S. d; e! h8 E( @1 t2 E
4 v2 v1 E; B$ |材料： 1 z6 ^2 y1 f) K+ E# ]
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 8 C/ D' A( c3 _) z" {8 s/ \+ y
" K4 E5 A1 k0 [) h椰香西米石榴冰 7 _. q }& X2 j8 ]+ u- w; f
4 n! W& [! Y) |0 N1 ^" L1 h将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
9 z8 y2 W. J5 b4 K5 o. I+ B" p2 H( _' z
椰浆蛋羹 $ T+ }% z. v8 {$ a7 }/ ~
' \4 h5 S5 I( i9 G5 W& B这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ; M; F0 D6 d z' S) W1 q: I w
3 _6 W. I' P' ]& p; v色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
" }4 w5 u% L: c2 V+ }( `/ k
5 W2 `8 m4 A. E1 e7 f9 m椰浆甜粉蕉汤
9 V' i7 O4 {4 \
' x6 n+ U- Z3 U这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 4 h4 [4 d# l, y+ C2 w6 N" ~7 d
% Y& I0 G2 f, K: ?( Z
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 7 i3 j% G/ W N4 _! [
9 W. a# C* w5 W+ J/ D: V* j糯米芒果或糯米榴莲
$ p+ O9 L' M* e0 Z: C; e5 Y5 R/ M% E3 `+ E6 T& M7 g
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 4 s- H! J2 a X0 x
! ?7 g/ `+ N3 z$ u, p这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
% L0 i! H {0 x! f9 G" ^! s# d5 k
/ o' Z4 b8 G# l W% H- A甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
5 ]3 ^# c! A. l9 {$ @5 a" k3 ?+ a9 R7 D; p' k
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!