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! @: b; d; P4 Ahttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
6 t3 a. `7 Q% xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd/ H2 N6 \; @3 s- V& U
6 N1 g& G$ K4 ?' b" }
[size=3]準備食材有:" C% o2 e X9 @$ b& Y
. t1 s8 k+ E; T8 g; V4 D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
; N- s) G+ F9 K2 y(烹飪書上是用草菇~)! j% W$ E6 O: N* F% |* v& W* C
7 x2 `3 ?4 X2 r1 q: F+ G% V! {(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; x5 d; a8 @2 j. B0 v% g8 h
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; A4 k# E' f9 \% l[size=3]再來又到了調味料了:3 }3 {: R: @5 i% G* E7 b, g
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 F- s5 x3 Y* r0 V3 n) S3 M5 N
- j, R, g; N5 u/ K) \7 w (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! [& [5 g. i' M# r; D* K
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ `- G: b! s, y) H
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
% g5 n$ n! u9 q% g% P4 h* Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL. e" ?6 w. A- w P: @
& m5 z2 G7 p; Q9 d$ V2 `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" Z2 K7 O7 i) [2 d+ M! ^+ w1 {
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, e& N9 i* Q( \* B8 r+ l0 P# |% c2 `+ f( J' R0 s% D3 N
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~$ [% ^+ I! V8 v* d9 C
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雞婆時間..............." w+ i3 B4 [$ z, Y7 ?, l5 e! J
6 ? p2 I) e+ K! ]9 u/ y 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) a% G7 J; v, ?( K4 U7 \. a R
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 ]( t- @0 A0 _+ p( M1 D9 m. ~8 d
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( n% f/ T3 C+ H$ y4 g8 S 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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