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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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8 S- u5 K5 W% t. _+ a& I' ^( j6 E" O, V8 @  s
[size=3]準備食材有:6 [9 l* F' d; O! U0 a

& h* }8 M+ }6 Q                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)% \* M  i: _+ x7 ?1 l9 c$ c
- E' `7 ?, b: A
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
( k% W2 s% a1 R(烹飪書上是用草菇~)  Q0 ~: O( r3 }

8 A7 d* T. Y3 H& H/ E% Q, r' I(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
6 Y, X9 O5 @- z. ], H2 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3) O8 Q3 H" D8 _4 b8 G
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[size=3]再來又到了調味料了:7 ~( M4 w# {- o* I+ {0 I. ?* Z
3 d$ X! b2 Q# e
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 c8 @9 k$ P8 y/ j; x) }& j
7 @" z+ w2 i" b* J- T7 ^                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' |* o( j& ?* l, o7 r* S: G

0 R/ S, u0 ?$ O7 }* vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M! j6 d; g: S  s) e2 Y0 D! H

; D% T# B9 U! f5 M+ A[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, m+ g3 G- W) x. P+ J% ^
9 h9 k0 c" W: Y" {/ ~, A! r1 ~* B                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 B+ T& t7 z5 `: B: ?3 [+ v+ B

  E1 J# J7 X. Y7 d: l                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]/ \$ E( N* {% h: e& q8 X
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' L) z3 D; ~( U5 b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
3 [% E& M0 N! q5 Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD' i8 p" _# E* Y, T8 z9 L

6 `$ K9 e. l0 ], y# E, M[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
: p6 _3 g2 g( w1 ^7 a. p  C. t5 U4 H' W0 ~
雞婆時間................ R" a6 z0 P" R1 z, m% n; H

' R$ A6 o# V1 i/ a8 `3 ~( R3 a                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# e) _) [2 g: y8 g* g/ b7 q
9 R# ^# }: X5 v1 a7 D; I7 v; A; \" L" F
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
  m4 Y4 S+ N: E/ j
" `$ q1 ?* q. w( ]' r* I1 E% G" y                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% R3 E: U* O+ m1 F

( Q# }: k4 u$ G' Q! p' C5 D6 r: ~: j. ?1 Q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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