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" ^, ?. R5 N) q& ?[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)8 D+ D0 r' x2 Z, I! G
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)4 V$ n* K4 H9 w4 u
(烹飪書上是用草菇~) ~; w. M. \3 @6 Y4 d8 q
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 x; E. `& {' i) f( }" l3 Q) }+ o
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1 J* H* @* u' C[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙. u$ U8 {1 u9 @: d
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!: \% D# n. i8 K$ f1 r4 y
' Q) D' I# S3 z) ]: P' q. p 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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+ _- t; ]% n- K6 b' \, } (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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2 M5 ^( Q* a# k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ e4 n6 q5 @" [& I+ p8 ?7 I" E
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雞婆時間...............
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h% X$ K4 z! H7 p# Z 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., Q; O0 C; {$ d A; J7 C m
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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! K# v6 j; H \& x0 Y+ j" s5 H3 e 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).+ ~6 C, {7 y6 V% G
# k' R; f7 d7 q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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