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" `; H, ?5 w$ t% b z4 p& bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO1 w' w$ B# ^7 @1 @! Q* }
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+ I/ F2 c0 n; ]! {2 @[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 D# {$ O/ _8 |% O4 e
(烹飪書上是用草菇~)7 e$ W! Y P' ]6 _4 ?1 M0 @
2 a6 R) I* b+ z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 R' _5 x/ n! E3 g) r
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+ {# P2 M( [; N
0 ~8 V" [" [; @4 l[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 V" K# p2 x1 v/ ~1 _1 Q
( Z" l$ n+ k* Q
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5 o( E- v( h- i6 s3 c# x' N+ F% d( o I N" n8 Q0 b, x; M: s
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 W2 }. ~; c5 g4 _& s: n. X! _
* r) Y2 w+ \0 Z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ W) T6 d. ]' ^" }' m* F$ {
- _5 N5 i2 }7 ?& t (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 O8 a$ Q: j6 \3 z1 ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
1 W/ s( I% u; X5 c9 F$ [ _+ D6 D, n& T* M! f, n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( Q5 ?' u& P& A$ h$ Q( a; a% V$ @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD6 h& ~* t/ ?, \( z3 {
- W/ b F8 r; \. n6 H8 T[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~( ^* J2 {1 Z0 f2 o! W _
; [9 P2 O. A' d& ]7 Y2 A雞婆時間...............# }- z) t/ t& I, n- B6 @9 Z
3 Y# ]5 y1 v/ N0 ] c9 k 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 O0 H8 ^5 K1 {+ q P0 s) y) S
- `. ]" K3 D. T1 t& n 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 [$ H" ]" r4 k1 E
& w& o/ V: E; u* `9 ^, b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." L! L, g' B, O! @4 Z4 v0 [
$ r1 S; C: E; p' L7 M4 _ 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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