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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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9 n3 T9 ?- O% h7 e" }) h 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)% f: _: p* m3 ~2 I1 g& d0 f% G3 C
(烹飪書上是用草菇~)
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! d& G6 Q: Q s$ o& b4 C(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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! V- }# o' q+ u6 \* ~9 x8 a[size=3]再來又到了調味料了:
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0 Y- O7 M1 U& s, `7 Z2 P& i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 x4 U x2 u5 t; L; H m
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8 B3 k& m/ [- N( b; D[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ F! ?* j) T( a s/ |% ~) A
" }4 y* O+ O. m1 B( M# O$ P
(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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) y# C9 [- G! y' c# D
% }, y1 z. w; k) z& e[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 i+ v t' C; W" k
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+ ]% M! ^0 n: P7 R8 Y4 G' ~: z
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 t3 P8 ^0 b/ u) j! F% t" i1 e- z
( }6 {. E3 J4 i' W+ u: T2 a雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., ^. x! e# z& B0 O4 l" X1 O$ p
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! @" T, z! f, [! R' E0 P: I9 d6 H* J
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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