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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) Q/ Y$ Y5 u- `5 T) G; Y/ n
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鱼+豆腐
' g$ m2 E0 K+ _$ L( c$ v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' F$ Y8 n; D- `' u* B- n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ [3 C$ r2 Q0 i. F) n+ ?# I& W
猪肝+菠菜2 f9 e. h) m: e% e. q( `7 \
作用:防治贫血。1 F% D/ m! s' X; y- b- Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 Y y* V" X4 w; r# x) E
羊肉+生姜9 \( r- c( _% |6 I H* n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 O- g3 ~+ R9 {; W& `, A5 o2 P1 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! [9 Y, ~3 H, D) L7 \/ b+ ^1 d 鸡肉+栗子7 u1 g# D- E' U. x3 E4 h0 k: O
作用:补血养身,适于贫血之人。* L" J0 N- ~ Q2 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& k! b$ `( h# j+ z6 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' U: h% b4 r/ B, q. }
鸭肉+山药! O+ G, t9 ?$ p9 v: p) z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 B9 {, w! i: O+ g5 V3 B: v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" F! Z. k- U; r; z% ^! ~, l! }0 S1 N9 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 S/ O( S! O1 U' b) t
瘦肉+大蒜
0 f* I1 K5 F: ~6 ?0 e' D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- y l6 s( y# l1 X- `. M6 W0 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。; R0 l0 o) I% I# S5 b
鸡蛋+百合
F p& U1 K' f8 K7 F 作用:滋阴润燥,清心安神。
. p" V) X+ c4 p: i. W( F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 Z% Q& [3 n) m& y7 Q2 z/ V% s
芝麻+海带' [) j, ~7 d; I$ O9 k3 T4 e
作用:美容,防衰老。7 n* j; Z' h; m' u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 h. q' L* s( t2 m* @3 ^$ X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 E S o" G2 u7 Y; O
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 H0 j* r% T0 ^) \, K( @5 h 豆腐+萝卜5 X7 o; v" L: f' t" p
作用:有利消化。
* X6 {; U$ Z" C, w3 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( e+ _! Z4 c' v) Z+ |1 U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! z9 L" b$ t1 h5 D/ @/ k! z3 w6 f 红葡萄酒+花生
5 V& s8 k/ M( T+ ] 作用:有益心脏
( w# W1 l. d, [+ d9 b7 ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . X: e+ ]% C' ?7 l f: o
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