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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! ^8 c' {( ^8 E" t# d6 D
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鱼+豆腐
& B6 w5 E. R4 }" R6 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 L' O7 C! h7 |+ Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 c9 K1 \: o( P 猪肝+菠菜
$ M9 |! `3 C! |) ]5 a% m6 u `! D 作用:防治贫血。' @4 I, ^! z! F5 P2 v: d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 U, \* S9 V2 j# A3 ~* i: n |/ }& ~ 羊肉+生姜
7 J! ~ f% M! C! \3 m, w; g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 v8 N& O* U! f" s8 l' U4 M, } 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ u5 y* z" n7 ~6 W. i$ y 鸡肉+栗子
" ^0 s/ x- @9 H9 ` ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ J( W0 v6 X w0 r( @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 P @: U2 t( L& i1 E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 ^( j8 _+ B3 `3 B' X
鸭肉+山药6 z, S) U) Z. q8 n( p4 G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ J; P/ l% j. }7 C+ U7 d) ^ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( _6 j1 {8 G, [& C' Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 ]" s" y- ^- ?- ^% ? M& A+ Q |
瘦肉+大蒜; S# c- G4 F' X' b* U6 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
@' r1 R6 V H9 h- A/ Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ R7 U' h; h: ?1 [& x 鸡蛋+百合0 i) A X/ l7 r# v
作用:滋阴润燥,清心安神。" s8 H% H) o! n0 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 l2 J! h- `7 U 芝麻+海带
9 U0 n5 t3 {! x9 |7 r 作用:美容,防衰老。( t/ @6 X! {. u" U1 i4 H( ]+ l6 h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 g) q- Q {9 M+ }+ {% L/ ]! T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. ~% h& i1 ~4 m1 B/ v
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 k4 b1 q3 D! g
豆腐+萝卜( U( W0 K; h/ ?
作用:有利消化。
+ L X/ Y1 z. U d% `) z# g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 k3 q; h/ h% S- f" }' u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 w, F9 g4 B( ^
红葡萄酒+花生
- F7 G, n0 n( E# c _ 作用:有益心脏
( T$ L% Q/ K* t& X, a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " Q* ~5 X- [% {1 X
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