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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Z* X, B# E6 \/ y# J5 M
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鱼+豆腐 3 f3 [) L$ a9 [: s6 D% ^- E2 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' r, i& O% s: \" A' w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ F% Y" p& T. ^. M0 `8 m
猪肝+菠菜5 [1 S( n, `7 f# o/ G4 F
作用:防治贫血。
% I. w' Y6 E7 G0 ^( n3 {& S$ j# M) v: Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( e+ }0 a4 I5 o1 \# s" Y8 M) Z 羊肉+生姜
; `/ ^" Y9 R' {9 F. R+ G- C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* t) \ {. A6 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( T$ M0 h/ G: {6 @& ]" r7 \ 鸡肉+栗子
( g8 n/ p$ |; s2 \ 作用:补血养身,适于贫血之人。/ @5 f: S7 A) U; m+ ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 K2 M* l2 G8 w" V3 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" ?! }( ~2 c s; Z' B7 d, p6 c4 f" B 鸭肉+山药
0 b7 o- `) |8 @; P1 d4 t9 c+ ^& ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" P* A2 w2 d, k! o9 w2 P 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 {; u, ]6 \5 F/ ]9 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. e/ ~7 j0 s& v- q% s7 Y ~& S
瘦肉+大蒜; s6 U0 Q0 N" W$ \6 D% |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* q/ o6 P# K. \ e6 d- X+ l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 ^ l6 P3 `$ ?+ N 鸡蛋+百合
' q4 S% f8 s: S8 H2 A 作用:滋阴润燥,清心安神。7 V( V4 @* F# Y& Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 o3 @: ?/ p( p3 v" S 芝麻+海带
5 b% m x, P" G; E+ `" A- j 作用:美容,防衰老。
8 i5 g! _& h, C& M, h7 I, a; B6 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 S. {( {( F5 t# K3 v2 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# ]+ H" d8 D! T- } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 I; x9 h6 l$ ?+ v 豆腐+萝卜" R' O5 T2 Z/ J: W' c. E
作用:有利消化。
5 N4 T7 P1 o0 P6 S6 L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* P, R. n% a& W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 z2 S& d* \) ^ 红葡萄酒+花生# G8 a2 J) i5 I4 d; [9 E! ?
作用:有益心脏1 p0 H6 _- r4 _1 H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % y* ?+ d: K1 k0 t. H# {
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