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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * ?+ y' k, e/ K. p/ F; x
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鱼+豆腐
1 P" [7 f, N' I8 T4 t: v$ U! e 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 v* Q5 s, y m3 a+ p& | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ g$ |5 C5 h3 w" f1 ]+ S2 \# ? 猪肝+菠菜
$ W( B+ ]' _7 z: \( y9 |9 k$ f 作用:防治贫血。
4 D3 L" E, S( w0 {) ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
9 A1 o. F4 P- b9 I) } 羊肉+生姜
' b0 r' U& x4 [/ `% F: Q/ T( e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 U" Z) F+ b& T0 R. ?( N
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ g1 r5 |) v; y% X- J& l0 W) I- A
鸡肉+栗子
5 j$ _7 Y7 [7 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
; Z& q M6 d4 H4 ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' f7 n& H0 `0 q8 |9 `; `& [# u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, @: T7 y9 ] z% k" W6 W% _9 W 鸭肉+山药
1 n4 j# N% Y+ S# k 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! ~' U4 x* n8 k9 K% p0 J, J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ g- O$ b2 r6 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, E3 I5 Y d( A1 T! F
瘦肉+大蒜
! R! X: C1 ?. u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. Z3 x" {: j& r- p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 q9 Y0 ~1 J6 c% A9 {1 B 鸡蛋+百合: B N( @+ J" _+ s% @5 n6 {& |
作用:滋阴润燥,清心安神。
( z: @* ]; O$ r$ D 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ |& y& }* ~! a( r, _) @ 芝麻+海带
, `) t* t: u- h( Z* d* Q6 M 作用:美容,防衰老。
2 k% l/ U/ [5 d( p; J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# d. e7 @3 G( d. L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ s. Z3 g/ ~9 G3 D' R 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 B: Z: I: B4 I6 g. @9 n2 e
豆腐+萝卜
- v5 ]! {+ f' s. x- L" h 作用:有利消化。' h) \0 D4 Z9 u6 h8 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 j) X9 ~. k" r& d) ?% r1 l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* Y- z% g# A3 d- R 红葡萄酒+花生8 l7 K) l) D/ m# q' {0 x; R: p
作用:有益心脏
, y9 o6 d6 i, W; X, d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : D! D; }: ^5 d1 G8 P
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