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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : l0 R2 J( t8 ~( ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ^1 r- ]/ j( {+ ^8 i4 f9 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ ?9 w. X6 V4 R
猪肝+菠菜0 @; g, v9 X! P' k3 @/ b9 S) ~
作用:防治贫血。" G7 X. J8 ` Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 A, ~. W: Q. `; S
羊肉+生姜/ O( i4 I, x* `, ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 _3 a: @4 `6 q8 A 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 j: F: U2 ?: ]! D
鸡肉+栗子
8 c! e; X( X1 I- e! y4 @; ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。; h X# Z! \6 ` e3 m9 Y5 S! Z. b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- q: J; p8 |9 c8 s/ q" x
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* v" f/ [% d- B: s 鸭肉+山药
9 w) f$ [2 j1 m3 l- O4 _2 a( K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% i& f7 j7 g7 N0 J( f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* Q# X2 T% b4 A' v2 Z6 x/ m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- N \4 Z. L4 ~$ N, Q/ Z
瘦肉+大蒜
: M4 h+ K7 V9 r) H1 A! l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 t1 D X) r9 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& t' [; N0 X8 R
鸡蛋+百合3 k: @7 A4 l0 I3 Y5 @+ [
作用:滋阴润燥,清心安神。" ~ N; b* F9 _4 e+ N; T3 S4 x( r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 {) h }, t7 V/ Z! V1 J1 C) b
芝麻+海带: a: l, i& F9 y) p: \6 b3 K0 {* J
作用:美容,防衰老。
) P) W, t u1 H. D( |7 H, p- j& E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 X8 s1 e, d% {+ S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& N, o3 o& o& }" R/ H% D5 u q, k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 j5 O& [8 O* [; {+ `0 M9 Z 豆腐+萝卜
6 c; A$ `2 I7 d. @# \ 作用:有利消化。
1 ~$ \+ j: V+ H3 v. b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 J7 n2 J* L" O* t9 P( W/ S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ [/ N$ x8 |7 @9 Z 红葡萄酒+花生5 V- @3 j' t6 ^4 W# N* J X. V
作用:有益心脏
/ T6 s0 O; v+ Y5 c1 i1 R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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