|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . `- B, R5 h* J- j/ N
# a S2 J% ~# G' U: N/ Y" X, \
鱼+豆腐
- x2 L' t0 }5 i% ^8 q5 b+ F( e+ l 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 O$ G7 d z9 k$ Q: k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 J/ A8 V5 S' X& n
猪肝+菠菜# c# Q* y0 E9 @1 W! B
作用:防治贫血。4 u+ U2 X2 u7 w2 r6 o- P. N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- y5 n) d& h9 v& |
羊肉+生姜
, I9 n( @3 X2 s K- \: J z+ F1 A4 l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ }, J" x8 W% o3 J4 o9 `2 c
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( i9 t) ]) U& l% I
鸡肉+栗子! J; k5 w) B( \9 P( ?
作用:补血养身,适于贫血之人。
) E' z5 `) v! O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 @4 ^0 l u$ ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) L) k$ _% m3 {& Z# i4 x% m7 J3 ]; ~
鸭肉+山药& f8 |- i$ ?* z5 b, E) \7 w* p1 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 P( w8 Q- B9 ?: R/ E; [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 H! X/ `$ u5 z% ^& x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# J; g' S8 [6 ^, E! q, [
瘦肉+大蒜# w+ @; I( s! l) a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# V0 {8 U# L, {( A, K. l) h7 b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( H R! V' w4 D! |
鸡蛋+百合
% U; S' U" o; ?6 J% t2 w9 p! u, z 作用:滋阴润燥,清心安神。* s2 [+ S" [4 a, T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 S; L, ]1 ]! x/ H- E1 C% T' A
芝麻+海带# _( l9 z3 Y; R* E
作用:美容,防衰老。
2 W4 F: k8 W' q) [. [: d" U0 O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 P6 ~) _) C8 d( j4 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" h" b- o3 A& L% {/ u5 S 同食则美容、抗衰老效果更佳。. a3 u0 G8 y/ ~0 H
豆腐+萝卜
: w) a \4 u* O/ r 作用:有利消化。
! k: N- k( m; X9 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 {; A3 Z# h7 H7 W5 E9 Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : t0 d* v- q2 g! _3 s4 F7 M$ M
红葡萄酒+花生& A. J/ e5 k5 ^: j( _3 ~$ U
作用:有益心脏 f9 ^3 M" Q3 p$ i
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
# {3 g& n! E8 d& z n9 U+ T- U; a4 E- c. ^( B- ]
|
|