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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , e% ^" V0 J# c5 _; h
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鱼+豆腐
: y) i: C! k/ D" q) X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ f3 \' U$ ^. M9 X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! r0 w( V f3 K7 ]7 q; `& ~
猪肝+菠菜% x/ X. }7 v9 _; L& _5 G+ k/ P
作用:防治贫血。2 a# K: H. H- B6 V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- ?5 ~6 w$ \, Q8 {( F 羊肉+生姜5 o! ^& y m# L- x( L$ L9 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. J' h" R/ W4 F& r3 ~! t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& H6 G; K3 ]) r' U$ ?3 Y
鸡肉+栗子
' g; T% [, b% u" e" o% A9 N: ? 作用:补血养身,适于贫血之人。8 T S' }, @+ N# W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ f7 x( y3 q( B+ {8 O+ Y# Y# e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: W; `4 s4 J. Z; k; e0 U c
鸭肉+山药5 q! j# Z, y* K* r: |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& v8 w; H3 C1 @2 V1 f( |/ { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' s7 Z9 G7 H2 O& ^6 o4 ] 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 `5 t2 W7 H7 a! r; Q. O
瘦肉+大蒜
4 l. \: F' ~9 G' S$ x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" j1 V3 h& L% z/ L& l4 r4 V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 A6 B; a, v- G: G2 o- ]' m" S* _
鸡蛋+百合9 a! }3 L( A y) x9 O# v' R6 {+ H
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 s7 }( V* k; ^& s n: K# e1 Z8 h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, R A: _2 D! N8 v9 [2 \% g
芝麻+海带
' _/ S1 u3 J1 [$ }, |, H0 H, V! ~ 作用:美容,防衰老。
8 E5 T @7 ?2 T6 _2 X# w5 `% t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 \5 k( [- N7 A" C- C' d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 h2 \, j; z! C* v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# k4 ?9 x: _* Y o 豆腐+萝卜
6 s8 W2 Y/ i, O6 ^5 E8 m 作用:有利消化。 {; n ]& k; n, O' `/ @& _; b9 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 {# V3 W; E& T+ g/ n' J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 j- J2 R+ B$ o( l 红葡萄酒+花生
' r9 Q3 O5 @4 d1 a9 }6 ]4 P 作用:有益心脏
4 j: j* U% |% k( l! n9 ~+ m2 w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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