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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . \5 R1 ^4 g1 G- Z1 d4 u
0 u2 t& [$ N3 Q1 G' N! `+ ? 鱼+豆腐
8 q: ^3 W$ d5 {; Y2 P+ d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 D5 |) K1 j# E8 { x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" H$ G4 q6 W6 q& _4 K4 G2 W
猪肝+菠菜
& f' G B" R, H3 k7 {- O$ e8 K4 ~& h 作用:防治贫血。' a8 r2 c8 T0 `/ J- K. |& Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! D7 d# G s3 e L( t1 E
羊肉+生姜
* \/ V1 c) _8 T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 N1 V; l' M6 N7 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 Z, ^- M' B* `9 C 鸡肉+栗子
1 f7 Y2 ^& A; q5 y9 a! w 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 z6 e. Z$ V7 @' w6 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ~8 p9 \, W7 S! w& c B- Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. S4 y6 v* Y! S# b! E
鸭肉+山药! d3 d( n: O, e2 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. i( D" [8 W& g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 o N5 ^. h" K, w: k( q; D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! G* Y: B( ~# v" L, `1 l: ` 瘦肉+大蒜
, ?9 |3 N6 R! u5 q* m! t- ?; _- I3 I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; L# k0 Y. t3 J2 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 v* R; ?5 u( D. w" u
鸡蛋+百合0 X/ ^3 ~4 }8 k; }) N, F
作用:滋阴润燥,清心安神。
' B8 I$ z. ^0 \' ?' S6 q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 |% b" x% S1 Q 芝麻+海带
- [8 N$ W1 ^/ L& h- ^. _% Z9 a1 T 作用:美容,防衰老。2 |3 P- v/ ?- y" r2 C5 V& r& m1 b( h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 a" t# k! P u4 H9 e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 N5 M3 F; P7 l4 u6 M7 p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 v9 V# t" x' V/ Q" k 豆腐+萝卜
5 @8 U# |5 _0 r- F% q0 [$ b$ e! M 作用:有利消化。
8 Y3 j7 T/ x" g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 g7 k9 M9 B, J* L4 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
1 f. ?. w- o$ v: n 红葡萄酒+花生
, ?8 c+ M/ ~; Z- U2 n" j. F/ r 作用:有益心脏
( s# W. f- ]0 j/ U. t% B% j! M# M h 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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