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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * {+ S! ]- }+ K/ u
! |8 Q$ T3 Z: v" Y 鱼+豆腐 6 ^" U- p( V8 \4 F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 V3 z. K' B0 h' [3 A8 M" ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ?1 ?! ^7 i) y( P
猪肝+菠菜& W. ?0 V1 _# K4 B# |$ f/ N! [
作用:防治贫血。6 W6 N! \& P& T8 b2 [3 ?
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' [$ i0 x. W) u8 e 羊肉+生姜6 h; k& z' v2 n% Z3 V ^9 v/ n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' B3 m, N {0 ~) X# \* j2 K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" c* K% R1 I$ ]& w w: g 鸡肉+栗子
2 Q. o% s& S8 Z$ e8 F5 J1 B 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 K+ [9 _+ z1 T# k* m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: K0 J4 A' c5 r; w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' `# H( ^! L* c0 v2 Q M9 Z$ z
鸭肉+山药4 w8 f- s% Y5 {% r. G3 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& I+ k, A% u; @5 o: e) u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 l3 e' V, ?' _0 P8 S3 T9 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; v H0 [/ d0 B0 D 瘦肉+大蒜
$ H* V3 J6 k" A# A- R) V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( a% L8 C! o! y7 F3 { X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ `# d& C4 |$ x+ x1 w- p1 m" }' m; y 鸡蛋+百合0 h# y+ ]) ?2 c" L2 f8 G" N0 \
作用:滋阴润燥,清心安神。& y0 M e& i" j0 e+ F2 A) J0 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) D4 [% M* O' o: f" P8 t! D4 E 芝麻+海带
7 l% q, Z. O4 a" { 作用:美容,防衰老。
; P* q4 H, b7 u/ w: ~( O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 W% i3 Q$ i7 P- q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 h" _. x; A0 F" D2 v- T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! B- Z. o; E4 e2 d! M* A 豆腐+萝卜+ m( m2 Y4 g8 {5 l- `% E
作用:有利消化。/ R" w! x; \* W# M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 o' g( {6 l& U- n' M7 w: J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; x# C0 l' C% h
红葡萄酒+花生
! D$ U9 R; P. u$ C 作用:有益心脏7 V3 \3 N A$ T* M, F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 I9 {+ a$ `1 {/ e
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