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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 d8 n3 e- ^% @' f5 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& ^$ B \) }9 o& t" Q: |. L4 e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 x3 j- [& j" e* j, W 猪肝+菠菜. ^- B" R5 n# J% C3 D
作用:防治贫血。! F& Z& g+ I% [) K t$ \+ Q7 u, C
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" T. R4 Y5 H: x9 ?- G/ U
羊肉+生姜' w% r$ J" P) C( C9 c& G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; S* X$ [: H- K V9 t! X' y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- d, y. D! ~" N" C6 g& h! g- U
鸡肉+栗子0 R3 i1 {, m$ u) J9 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 w% q6 Y, [/ X1 ]! I+ b _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. B7 C3 f+ U* m. P; s# a- n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 Z2 a3 g; a. K/ w! a% ?7 ], T6 H
鸭肉+山药
; l5 \* _) N* A8 e5 f0 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) {2 x5 G& y3 b& p" n/ n 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ I" ]1 F7 `. E2 e8 c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& S$ V- T8 Y. X! f! m F9 Q3 I
瘦肉+大蒜
) Y0 ^ u! p* g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- [4 f$ s3 }+ ]8 N$ d+ x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; {0 X) r: l9 P7 w 鸡蛋+百合: f% c' k4 y1 h% M" h0 H! v1 a1 p
作用:滋阴润燥,清心安神。2 k) j- F/ Y4 L# X& P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 P6 A/ y4 r' l, _5 s$ K 芝麻+海带
( {- j# M9 d+ W' w: A) s 作用:美容,防衰老。& C3 ^9 c; q9 }( }5 p( }0 Q: U9 e D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* A: p1 R6 ~0 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 \; j+ [, e2 g8 J$ v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" b( f2 {) E" p P! d0 g 豆腐+萝卜
. S+ D: r& u& L, [* t 作用:有利消化。 e3 W _! g/ C8 Y! W
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# e! l5 q0 t5 }+ G# _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 s( y$ J1 D c' ^ 红葡萄酒+花生! F. _ o, u0 P1 E4 _3 z. @
作用:有益心脏
0 R* C L2 o7 u. W9 P; h: O( | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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