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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 @! _1 O# O' h2 ^8 ~/ `
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鱼+豆腐
+ z$ Z q3 v2 [5 {# }9 G5 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ [( X# F5 b2 u1 h$ g: R( u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ }9 T5 M. \6 J+ v9 V- T9 z+ G | 猪肝+菠菜
) \9 ]% j% f: b I! p9 r: t 作用:防治贫血。1 ]6 q% p9 L1 L' P5 R, H: }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 |% G/ F2 H+ a# M
羊肉+生姜! @& ^( u- q; k8 I+ ~; T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' b8 Q" w. h% `$ [) l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 R. \3 \! N3 p9 F/ H7 I% g 鸡肉+栗子
: d7 F+ }2 ]$ T6 ^' I& N 作用:补血养身,适于贫血之人。5 Q1 y8 H2 Q3 J' v) P9 {% q; l
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: U7 Y* u2 ]* D* ~) s0 c9 O- T+ \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ `! m/ r4 b/ m) c L8 G 鸭肉+山药0 `, L( Y% y5 }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; _0 d6 i; ]' Q M! [- v) I! I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 Y( A: C& e& o3 W$ U+ S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 C9 |) r# w) Y+ C- R) b 瘦肉+大蒜7 U* X" b5 t( a& ^9 W. f0 _( T8 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* ~$ E' ?* ] ]9 E5 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
[" K% Q+ I9 y4 u( k, \3 K& a2 r$ a( o 鸡蛋+百合7 i9 P7 ?8 i5 m$ N X u
作用:滋阴润燥,清心安神。7 K0 `# e. E9 S( E2 N# {
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 r& R3 A0 y* f: |2 p0 }# n 芝麻+海带+ X$ V* }- G/ i" {& G& v
作用:美容,防衰老。+ l& k3 i q+ |4 K3 E n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% f! l% K3 H, `5 a8 P; u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% z+ [" e# O9 `! P6 z- T/ Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 I: N& D& i6 Q+ s( R 豆腐+萝卜
X# w" L2 \, n# K% J% Z8 P1 l2 |6 ?: t; L 作用:有利消化。
9 k8 z' l6 W, {) ^" C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, l6 B4 K0 a- [1 w! `1 y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ A) q% B Z" {; r1 H 红葡萄酒+花生
\! j' w" E$ `" l/ { 作用:有益心脏) r1 H- A0 j Q* p& q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % N( G T3 I8 K
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