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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & m' e! P! t# M) f( N8 m
9 Q; K+ O$ Z! q! i/ I9 h 鱼+豆腐
7 V% b# e, w6 T5 F2 c0 c* d; ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 ^: |8 m- c& f& o1 ~ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! V% [3 E0 r' m/ k/ i$ j 猪肝+菠菜
, e7 H3 B. z/ k% I' { w 作用:防治贫血。
7 h* ]9 @' T9 ?* @# P' r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 d2 Y! M0 o @& J- j v
羊肉+生姜$ [ @5 y2 Z% R3 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 e& R1 ]& `- O5 y2 j" c( j' d' e2 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: p2 w; E+ G# N T } 鸡肉+栗子
5 S9 B6 S2 z0 t8 k* r$ u 作用:补血养身,适于贫血之人。% X0 A6 H* }( a8 W# [* ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& u4 H2 [! j+ G# x! l0 ? {; H' m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 ^# ^2 w6 @6 M 鸭肉+山药
7 r t N( _& {* }9 [. w, K. l3 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 ^! |6 R& {' U9 X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. [6 p& i N- [! x' k, n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% v; @8 V# z1 u* L1 J2 ~ 瘦肉+大蒜; t0 L( _$ D: \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) d! V, b3 }& H* ~8 q7 v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ g( c1 c+ _' Q
鸡蛋+百合; n1 p4 H3 M: W7 q
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 G8 a' g# Z, A4 [" _ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 Z# @! n0 Y, X0 Y 芝麻+海带: Y& @" W X. n) x' [
作用:美容,防衰老。
G( k. _# B r/ d1 }& c S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: D3 k8 @4 p& `6 R" ?% P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ @- u7 ]! v3 O* b/ T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 e1 A0 B8 w$ i* X/ X 豆腐+萝卜
) A' E, I1 b0 w, |( j 作用:有利消化。: f' @1 N: E$ [* e4 V5 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% D$ r' g; O0 h$ n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 ^7 b0 W9 n' n5 Z1 z6 L, t, L
红葡萄酒+花生
7 t) Z% q# s3 O4 [5 K5 y 作用:有益心脏" @5 ~. O/ h4 g+ r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : Z/ W9 Z+ q7 i J7 A0 {$ t+ G% S5 {
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