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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 T; b Q3 k+ G4 V; `! o
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鱼+豆腐
9 W. i9 a: o( z. F" d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 N' n1 G+ o+ Z7 j. \+ v: q$ ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: ]+ Z+ I' Z2 L: d2 z1 j
猪肝+菠菜$ l/ d6 B" ~ X" z; y* i
作用:防治贫血。' q! }& T6 o* W6 ~8 M4 b8 ^7 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 d/ U ]0 D& ^" P$ { 羊肉+生姜
" Z6 k& o7 h6 L0 |2 a! m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# L+ L+ L- E) `9 M: }& V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! W3 b, U1 M+ N; t1 V
鸡肉+栗子- s1 `6 k# Y4 g4 t& w- d
作用:补血养身,适于贫血之人。 l" P: W8 J5 e4 z2 m: }. z; n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' E' o6 Y3 i% v! p: ^6 _, |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 j0 n; J7 `0 V1 d
鸭肉+山药3 {0 G- P, K" [8 B i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 S' h* C( ]* x1 m6 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ m4 ^8 S5 g0 s" R* L8 ?$ h: d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ l2 E; s# N7 d4 ]: V
瘦肉+大蒜
9 z4 `2 h+ O# O. P2 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% Y+ r5 C# d" B8 m) u" h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 F7 l7 G1 n- @5 N9 j9 G L
鸡蛋+百合
; z/ L( m8 L4 O& ~! P. b; E1 | 作用:滋阴润燥,清心安神。3 \! w* L* t1 f) W7 A( s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) B2 z5 r4 ]8 l4 \
芝麻+海带
$ V" ]; `( p5 w/ l5 X+ K- \) [ 作用:美容,防衰老。
" G; q$ R& {% J: q6 |5 q0 O9 @$ I' @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ Y9 m: _8 n0 J: Y& d) [% D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; f6 Y! {3 d4 o. ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。% F0 o' [0 @1 z: g" |9 Z% q8 S) v
豆腐+萝卜, W& g) U) W% U& w5 l z/ T
作用:有利消化。
, @+ ?6 B3 i& }: V0 b3 W( y! R0 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 L/ K B2 J7 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: v. {! }: H# S% M 红葡萄酒+花生1 x8 X. Z2 R7 e- G, [7 ]+ ]) ]
作用:有益心脏
. A9 y9 m+ N- q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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