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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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. d; v# H, W( Q( ^! O9 x 鱼+豆腐
- H0 k1 V% t! q) ?% P) E 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! L6 S' P% d' A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 |( {! ]/ |6 a# S! M) L8 S
猪肝+菠菜3 \: \6 f$ t% j; G5 O9 W: F; T; n
作用:防治贫血。
3 Y# c4 g' e p2 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 O* p% `2 v9 y# X* w+ Q6 N% P 羊肉+生姜# g- e! l4 F1 [2 f% F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
R4 @- W, Q2 h1 ~/ h& c0 ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 U8 N; f; F$ ?( G; h
鸡肉+栗子: T/ G# |) I' J y
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 n7 V+ E9 b) x+ u" L; a. U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) h5 Y2 e/ B8 b; x0 P# \0 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 o& G) W6 O8 Z( Y( a+ n7 } 鸭肉+山药
+ F0 H; l. w. \! @5 [; M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ D ~. i+ g9 u- W, P4 ^) S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 @, w/ @: E8 W+ B m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 V9 d o0 f$ t1 Q7 F9 \
瘦肉+大蒜) _# Z' N9 B* ?, G4 t6 p
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 i8 H1 b$ t/ F+ `+ g% X! ]4 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 J* O; B1 q" [+ O' \
鸡蛋+百合! X, v- J! B; _! j! V1 O" {* O3 E
作用:滋阴润燥,清心安神。/ N* j5 f9 T; H# V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# m3 A4 O0 m0 @! N. M( `
芝麻+海带8 C, ^+ U" O8 ?, A0 U
作用:美容,防衰老。
, u# f# u% I' }$ f% z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 A8 X4 V7 p( r: [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ r) N7 E# D7 ^3 p1 V0 a
同食则美容、抗衰老效果更佳。- |- p8 U5 E) f, y$ R8 X
豆腐+萝卜
5 m- a8 U3 w; b) d 作用:有利消化。7 L* ~% q, \- Q1 u5 k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% h5 g9 b3 {7 |4 _2 P2 V/ Y4 \0 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 h: B+ S" A: g3 x4 W
红葡萄酒+花生
0 S4 | A9 m" [) \! x/ U0 F 作用:有益心脏
% ]# N4 l5 h# i9 m8 k, ]/ u! n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) B7 }8 _1 u! J* S
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