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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ; |/ g. H! x y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 M: s6 y8 h+ c/ j4 q1 c# E s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' p4 g( P+ D- w4 x" r9 U: o; @4 G 猪肝+菠菜! ?! b$ z* k/ ?& R1 n
作用:防治贫血。) S) W, |. C( d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, Q0 ?, h3 W Y: C* M2 `( N
羊肉+生姜# N& ]4 T S1 t% D5 Y2 W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 L. F$ B# e! b' e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 ~+ X7 q' m1 |8 w7 r: ]$ ~ 鸡肉+栗子
9 L8 t/ @# y! T% y6 |' O/ H# m 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ a0 K9 y9 h+ J3 R" q0 d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 S; |$ l, n! Q' z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ e, b! g6 u4 a2 E ^
鸭肉+山药
' I, p+ V O6 p/ V7 Y2 c2 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& u$ ~) _6 k& n6 \! o
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ b! N5 L1 [, i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" g, P1 U7 \; w: k+ J 瘦肉+大蒜 z6 A. B& i+ s. u! D9 v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! ~ _2 }- d* E& t8 v, r1 X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 D7 |$ k; a8 k2 \
鸡蛋+百合" u3 |5 H$ H5 m
作用:滋阴润燥,清心安神。/ P9 J6 D$ v6 J: I; M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. P( L2 a$ k3 Y* q! w 芝麻+海带* S6 P8 w* |" X4 v# I8 V, r5 C3 ^8 R
作用:美容,防衰老。
2 E: `% y% [. D5 N0 G 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 k: e( ~* }" D6 J( F- O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 _( W/ w2 C1 \! c& C% G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( L& S9 J, G; ^& e% S- p 豆腐+萝卜
5 S7 f1 ?% W( v! ? 作用:有利消化。0 ~0 S2 d( d' Q9 N! W. ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! a2 c& S1 ?4 X: }5 i/ n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" k5 v6 T _5 ?& p! x3 E6 z0 w 红葡萄酒+花生
# V( g' K& d% I5 b. r) F0 y 作用:有益心脏
; e' V2 l; W, c+ I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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