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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & v8 P: L/ w8 L+ F8 U
! J+ i- g0 M, ]5 r) @# ^ 鱼+豆腐 0 U' M0 e' ~: C# d. H/ [7 u& w8 m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. t( M8 {) w/ |* Z( ~! i3 K8 w# c- ^) {
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 I5 ]7 x( [" l/ {- w0 Y& V; {
猪肝+菠菜7 ?5 `% s, y$ I9 B, |7 S
作用:防治贫血。3 G& T+ S& h0 n Y! q. e# }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 ~( a4 f: C3 K: a7 e
羊肉+生姜
R" m! X% x: Q) H6 J( }4 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 W- }, C1 r: n& H/ @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ B5 u$ f# H$ Z; ~8 F
鸡肉+栗子7 K) f; G) t3 B) G/ ]1 Q( w& }
作用:补血养身,适于贫血之人。: }6 |7 y9 x' `* `' C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 L' \( a3 P5 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: `6 i4 o! p$ d) i. O
鸭肉+山药
) F' a! j4 I# d, J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 r# X3 G7 j D9 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 T w4 D/ W W7 _0 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 P P2 B; j$ o8 v
瘦肉+大蒜1 A* a- C5 T; n& {! c# f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: a) {6 U6 ]# ^# I# L, o O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. d+ D4 O3 Q$ N
鸡蛋+百合- }! e0 |, t$ z n# l: q2 h
作用:滋阴润燥,清心安神。
! p: H4 J' {: N- w$ T' p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! c/ g9 l+ S# l 芝麻+海带& D' ]2 o2 R+ t! i8 R
作用:美容,防衰老。/ r6 O/ F f0 W6 o; W% ~
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, F$ L6 e' c( A4 A2 L2 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ `2 M+ {( P9 o0 \4 w! p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 G6 R" Q$ M1 q. \" h5 k9 V; S 豆腐+萝卜& R* k$ r& [6 S% a, ~9 l
作用:有利消化。
0 F; ^. w1 M2 P( m# Q Z! o 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# }( k4 \5 l4 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : J0 J0 x+ }+ [8 Q
红葡萄酒+花生
; u. k! K7 @/ p0 v' J 作用:有益心脏9 x* u! ~8 E# p( R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 [1 a* l. } \$ _! g
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