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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 ?8 P' y5 d) U) U0 S9 d1 P, S 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% B# k# P3 z5 b2 i T- L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 ~4 p+ u& p% y6 v% ^$ f+ ]3 s
猪肝+菠菜 a6 s) d) g3 y/ g* |
作用:防治贫血。
- |" J8 W; g) A! W; m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& y# O( p0 [: Q# o" e. O2 Q 羊肉+生姜
! s: r! N c6 }8 B6 \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ M0 n* S) F! q1 h6 i, ]0 J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' D) L5 @8 Y- i
鸡肉+栗子 j* Y! O0 L+ d+ e0 c D! [5 Y* Y
作用:补血养身,适于贫血之人。/ X1 X) P B; z& t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. } ]# Y! ]1 ~1 U- ^; } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, j- b$ B0 f4 E4 r, ^ 鸭肉+山药% W2 v. v: N3 E& j3 u7 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ A, t5 z5 N8 y# W8 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: R: j5 s5 d" O/ q7 _( | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. T1 g3 H+ i+ U8 `
瘦肉+大蒜
% c2 H }7 B& _/ y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 W$ V2 X+ w1 \ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 B" R; P1 v7 g: ` k9 t$ [: c
鸡蛋+百合& Z3 y% c) R; ]# Q5 T. }
作用:滋阴润燥,清心安神。
# V4 q1 L h+ {8 y. J 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) R3 G/ f/ ?! Y+ ` m B/ s
芝麻+海带5 u' M7 G# C( U9 W5 c
作用:美容,防衰老。$ L: }5 P; O' v) G6 q& A4 E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 k1 Q( d5 W1 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: D6 h+ Q3 X1 m2 I# X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 _' R4 c( `# T- J+ j+ F 豆腐+萝卜6 L" n1 n0 J$ C5 ?" v% [ }
作用:有利消化。
) r e+ d6 J6 G8 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# h/ P- e7 _1 n! R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 D& _# Q! k, k8 B. K/ o 红葡萄酒+花生
4 p- @. Q5 H7 m+ J9 D% e 作用:有益心脏
% [3 A0 K: n+ l; Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( K% U( h/ K/ ~; y$ D+ Q# M z3 L
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