|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
; F5 M/ w3 T+ s6 M5 S }- `8 i ]; W# j0 L8 U. @4 o1 m
最佳蔬菜8 S7 u6 G8 j1 I7 m+ }
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
: d! `* H1 t- {1 f4 T( O7 ~
+ H* r: E4 s! F8 r3 J( R 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
" D Y9 L/ F/ H8 ^; g; S
% N, |8 u1 j* {2 b7 j9 N" D 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。. i8 J% \4 J8 _+ ]& `' t
, s, E, W% @6 s7 o3 a8 Z 最佳美容食物:
: V( E3 I: }! e- g# z
3 v1 i8 f+ c7 S' ?( Y. q7 A 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
7 c4 }! I" }( X. n* Q4 [
/ J# l: c- ?5 a: _; i6 _ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, I4 @# y! i3 ~0 X6 l4 y9 q
2 j# B* O: I( y1 o* d6 z6 L0 l5 Q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 r Q7 v" C2 J6 G L3 ^0 q! x3 h
( {+ C: V9 v* F7 u- S! `, O 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- z. F7 h* p+ |0 L" c# @: |
/ U. E: S0 B a5 Y% H/ e& `6 K 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;4 C0 k! v$ B' V% {
7 U$ G6 q0 P8 V+ B1 } b 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
4 @. F. z+ m* b6 D9 i; e, N6 ^5 c3 s$ n! z5 f
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成% ~8 m' A0 o6 w0 P6 `1 t5 b
4 N2 J8 v# n5 m$ p0 W 最佳护脑食物:4 Z! C4 x: H" P; b& I, `0 J: h% Q
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 V i4 B1 v5 m2 j9 P7 N
哪些属于“还原食物”呢?# @- j6 p. W& G; p
, r( p) r5 I: L/ ^( J! v 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
! K4 j$ p3 U8 ^% I! \, x$ a4 c( g8 u
最佳护心食品:
4 m+ F; ^/ g2 [3 w7 X* C* ^& ] 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。* A. _! H0 S' L) h5 S
- z5 _0 E1 g$ ]3 z4 ^6 }( J! m$ i
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
E7 r9 B' D5 I& F' X! D( L' X4 Q0 o: u
最佳纠酸食物:
- Y8 A, ?1 W! @: t R* t% F 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
0 b; q1 Z1 n" u! `, q9 e5 ^$ y D; X( H- |+ F8 H) u
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
! E0 M/ F. M1 o6 ?0 ~3 x1 v8 ~/ d( |- O7 @+ u
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。, P7 I) O( w7 h9 t3 }& e% G
, k; R1 S& w: _
最佳食品榜(名单). g- X# T8 ~6 y- O, [2 g
世界卫生组织公布的最佳食品榜:! J' }$ m' P; u" `$ v
" H1 w7 s, y3 E* c4 y* H {, m
最佳水果:8 ?! e5 P& _1 Q# ?; }0 Z2 u# x$ o5 l
8 Q4 t. D/ {( g4 f' O 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。3 w2 m; H% ]! @, a' |# X
" Y9 Z9 @) b3 ]
最佳蔬菜:
8 ?3 K5 o2 D3 P, l+ |
# ?+ Z" i2 b- p% K: y; A 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。0 k4 x: p5 D9 a( t& z* T& X: ~
& ^+ W2 b8 b9 ^/ y
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
, ?0 B" r1 U' l" o& V9 h# O
( B1 z/ Y& Z9 }4 ?+ J. Y( z- x* }; V 最佳护脑食物:
2 J# y5 ?/ X+ M! H9 `2 @ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。; w* d2 V6 ~. X
最佳食油:6 ]5 m* S1 G: x! G" j/ z7 }
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。7 @. @& t3 f% Z) \0 u5 C5 D
" K4 T- G- H6 V& n9 x: o% C/ r
5 B7 m! R; t" R* c9 ~ k |
|