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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜+ @: e7 K7 S9 K& H7 p5 {0 y. @
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;: o, x: c2 {7 o! _8 d
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。+ J4 `) u9 ~) U( }; a
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1 f" Z2 |: T) j 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽; I) R; O) t& \/ v: ^, c6 X
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;4 D5 b9 I7 H% O( r: q" |
2 x7 z7 I: E: s 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;) V3 Y- q! K1 U5 M4 _8 H q e3 b1 o
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成2 G0 U; s [1 I+ l4 a/ G0 N
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最佳护脑食物:
- s; A6 N7 V- r 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。* C! N8 t6 U0 b$ N: l* o$ r
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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6 h; V) D' Q4 ]; {) T& U3 ^ 最佳护心食品:
1 U- ?& [9 N/ c; n 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。. B( p8 Y$ Z- j7 Z
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
& c# X3 Z% Q, |- |) c7 q4 R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: ]4 h9 D! r/ a4 i/ ^# X
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。! ?/ v5 m9 d$ n* n4 K
' h/ F8 U4 e+ s 最佳食品榜(名单)% Q& ^* s( z: l1 o
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ x: D7 y; G+ p. J
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" D/ h5 j/ S9 A" H' X) b
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最佳蔬菜:
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+ `4 A2 f7 d7 e 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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5 g- r1 R" B! f" h 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。! k3 ^8 F K' y! n" g6 E! a
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最佳护脑食物:
) ~ w* X% i! ~0 ?: K 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。" U, M2 l; E* Z7 M9 i
最佳食油:% ~5 X6 W f: D; h) S
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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