夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, f4 Z+ z7 A# B3 ~
  n. B2 f+ v: k2 b0 d% F7 T3 k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" S: U6 J. g* C  k+ Q( l8 L# f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* C2 F' v- x  H( p2 s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( g1 z/ c/ f4 O" }植物油的保鲜方法a
+ v/ k) a( p2 T- M# e' s1 M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 V  Q+ b) d9 G  Z! i* i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* e$ x- b9 W+ P) L, j保鲜指数★★★★★
  d5 e' S6 X+ Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 G- u6 t' v  s& D, a( p. L7 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 K- L" u* E( A鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 h$ K8 a% n* L! K0 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 u3 Y% _9 B4 I/ a' L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( k  R/ v- M* L5 ^! O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% |* L- {  v0 _  f2 d保鲜指数★☆
8 _( J/ }9 f3 l; A# Z! u% ~) u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* I8 T% G+ J3 s0 M* V. v7 n方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  [! H2 d6 j8 Y3 E% G0 z1 [猪肝的保鲜
6 U# y7 q6 Z2 O3 n' w保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ U( D% u/ l: G' R' r- R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
0 _  g0 m5 B$ U8 _# z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ @& Z+ s4 S* n( h9 x- H, S$ Y方法a
0 p9 I& t+ M( h2 O  v2 [保鲜指数★★★★★
+ [! I) f1 @6 B/ L1 m( {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. I& {8 g3 N" W$ ^+ J' u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 d0 y' t. E8 ~& `6 `/ |5 ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 C* O1 w' V/ A方法c
0 F% G% B- U  c' h) l保鲜指数★★★★
# r! N. M  ~  U. z+ w4 ]# \- E6 z  z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% D. L# D# H4 p( D, Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 `4 G) d% d- h- a, a0 G. ?( y" @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. z: H1 x4 f1 z包裹法保鲜
# N$ y1 Q2 u8 ^- \) m; o1 L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ f1 C8 R  r5 u. E& ]1 ~# ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. _$ I( @+ r9 B5 W& _4 B4 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! B" v; Q+ w" k9 u  [6 z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}