夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 I7 a3 Z) a- R食用油及鸡蛋的保鲜法
: a/ G  Z+ V" m* x% M+ G$ C动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 N6 i- p/ P8 P' b) q) r6 k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: f2 w2 j; n( u  D, v. S; }# [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& \, X1 c& M( w" ~. x. ~$ @7 Z植物油的保鲜方法a
  U8 T" l" o; O+ x8 I/ p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
' s- v/ b* {: ]- q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ J9 c8 w/ ]' a) N! L+ O6 J) [方法b
5 p  Z6 W, q; Q% v& W  q保鲜指数★★★★★
- G" i: @& e0 I  v: x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 K) o0 o$ n3 x/ G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! t. B( q. @/ N1 g9 v+ u& c保鲜指数★★☆
( F$ D- S% v/ j8 I* v3 y/ j1 b, _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) X) i& z( ~; [" {, y+ R& v) k保鲜指数★★
5 a' L. l+ F1 k% g6 U: c1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 k. S; m5 s* H, Z5 [9 k& T鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) P9 }0 h: C* Z  s" J4 d6 }肉的保鲜
% S5 w* f. j  m7 ]5 i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' I8 X# t: Z, }( I2 K% ~& B/ N' _保鲜指数★☆
1 k  N/ R: t! N- y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# c  W% k. _8 u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. D) B- v# @. \% S4 Z6 K" w方法b
6 ~, j. j1 ^4 C2 H% ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  U% @' \: \+ H% X+ L5 ?8 m猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, `3 r: `& j5 `' \3 q; z* e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) R1 }# v6 N: o) W$ l2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 c. E- d' I% `7 L8 o( G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- ^' b7 l) F/ K6 b7 a" W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ q. u/ n1 T8 d2 l) Q8 F! q9 w/ h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# g( w3 Q- V$ N1 o方法b
$ f9 ^1 D4 q9 Y0 t( ]保鲜指数★★★★
. Q. q$ R9 k9 t; K: ^0 C0 w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" M- Y7 R' t3 P  M方法c
保鲜指数★★★★
, o: O  ^. s4 H6 k! ^$ B! B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ ?2 o* b, A8 k- K- j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 o3 G1 z: _& f* U2 a保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 }. K  i$ x; ^) L7 {# p  J+ h0 q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' l9 J( u: }4 {- |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 E6 @$ t& U  B8 V: ~& a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) U  o* b0 N7 q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; B  v( `3 ~$ |9 A/ f" H$ r水培法保鲜
: m" T" f* ]1 B0 M2 F2 d: ~9 X* z保鲜指数★★★
8 |! d0 e* M9 A6 p* i8 u# Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# v5 _) o1 M' W  t4 g& r2 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% J! m) g6 r# ?6 Z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}