夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* N/ a7 [) e* ^: u( x! w动物油的保鲜
0 Q5 e& C# V5 u$ l% C8 q# O- R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' {. ]6 w) V5 C+ e, }: Q0 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! A* s# Y% V' s. y' I3 W8 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" x; G) g/ X1 b$ x4 Q( d- F5 Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ D1 \: {3 D/ n: y2 q6 b2 c) G2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- ^; [0 j& a$ B- |! ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& Q* [" N  p! r3 K: }0 z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 B' e2 O& k) S. c6 ]( {0 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 z% d/ j1 L; M4 i* ^8 g! B5 f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ E  T& h* K6 L9 Z  _7 B方法a
; h$ S" m7 l' o( A+ j保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) }7 Q2 J4 E, g' E% u3 X9 H% T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( B! \. K. u1 Y+ _, L' X& R7 O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 M  S- h, k0 w; m9 M2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% k9 d- I9 Z; @猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% G, P% N1 n6 ~6 s- `5 z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( U% S, z. F( X& q大米的保鲜法
9 q) f: I. L' U- e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" H4 h! F: Y/ _% a4 v, @方法a
4 W2 M* Z: O( e% d! \3 |; n保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 i& y, {8 @0 Z: o( Y4 B% q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% ?* G! ?: {9 t* Q( L: G' l方法b
保鲜指数★★★★
7 @: y7 m3 B1 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( _# e( |/ ]. @% i8 s' {8 y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ t# s# [! s2 ^! i保鲜指数★★★★
: U3 [7 N# p* B1 a8 e0 q, v6 N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& a! a5 ]! r' h* f6 n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* c' P! W: \( V7 I0 f! N0 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 c( c& G# M6 |% d& G6 p- D4 j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 T' ]  ?/ N$ t: q' u) t包裹法保鲜
- H: K; k$ W% t$ X保鲜指数★★★
) k3 N9 }8 g1 g8 [: _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 D1 P" l9 Z5 F  s, x( M% N! }水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) D! c5 p7 f7 j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; U8 Y/ ^$ h# L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}