夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' \& `) n$ s1 t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, u: e* D& I+ a+ S9 g5 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# ?: v3 T  B/ _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 p1 X' C$ }. {# g2 y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* U% j) j8 c* G$ A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ @: m7 @, D2 x* S+ v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) s4 a( m3 j4 A% l2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ H4 \& g1 |6 c$ j- S  c6 g鸡蛋的保鲜：
方法a
# \# J9 k# Q9 }5 k; j7 r保鲜指数★★☆
7 \9 C: x7 N. j# T/ B+ |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' N* Y- d1 |' ~/ K' R$ n. y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
( i* }2 U- V5 S& T7 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  h9 u  T$ K' d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 {2 v' T* ~6 _  {- ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 D3 @! P+ r7 E" \1 S) p方法b
& y1 X% K! ~" [( ^) N4 f保鲜指数★★★
, d, j! B4 U6 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 d9 q/ C3 G! R! o2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% `, ~: }. m& i9 k* y大米的保鲜法
' _* k+ [* c% s7 ^% N# Z( m( V' D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ a  h6 ~6 K' g* {方法a
, l% y  Q! @+ h0 H" ]2 O7 P) f保鲜指数★★★★★
  T+ A( D8 v- k2 W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ Y7 J& G! Q8 ?& a. C: T* T方法b
  h5 P1 O! H- w) N  O保鲜指数★★★★
9 a* ]3 E8 l, V& ]1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# }  w7 J7 Z/ S方法c
保鲜指数★★★★
& O! V4 _) ~: [9 ?! i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% [/ @1 P: S' v* B保鲜袋保鲜
; @$ f2 O/ _# P7 R保鲜指数★★★★★
+ v" ^2 s" E0 B( h* W! O# _0 A4 x适用于西红柿、茄子、苹果等
  M/ R/ ?' L' R1 a: U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  s" ~( l5 q$ `4 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 Q' u  O* L$ `9 r2 C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ |' p; R! K! i% v& Y4 @/ }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 E6 N9 }4 J& ~水培法保鲜
+ }" m+ G1 R6 @保鲜指数★★★
2 ?/ L( D4 s$ w$ y1 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ j3 I* _9 o7 C2 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}