夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. c) E' o# R6 d3 Q食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 G: B, l5 U- @6 E0 q保鲜指数★★★★☆
' P2 Y9 c: I! @1 m5 e! i3 x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( \1 W1 Q# G% O+ l+ v. u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 F0 Q, m6 C3 h6 U1 c& e& e; @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ W$ q) k" o  Q+ Y: X方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 ?- Q+ e; k7 z* z4 o鱼、肉的保鲜法
: H( Q) K( |: G0 A( a& a% @. E6 m6 V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, r8 S4 w3 r; J方法a
1 g; y- h% v1 x- U  h' h( ?保鲜指数★☆
- e5 r+ S* B! w+ p8 m) M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 A$ M) b" ~! M* O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! ~$ S$ ~! ^& x& E' X- D保鲜指数★★★
. c$ S) {# S' J# z8 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 D& o- k3 f9 W) b1 }) e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 z+ m. _5 o; m4 |- p% s3 d方法a
保鲜指数★★★★★
+ I4 s( `) K. A5 |8 J' x1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! r5 f, P& x: Z' n' {% m/ v方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; q2 }6 O0 P" _# j7 t方法c
3 m$ j+ g* T8 i+ N  N- m保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' P, o( m) y, Y. \3 p蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 A4 V7 O# }+ ~3 S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! v9 B) U+ K* W9 [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 J  g  z. g- g" T8 ^! k/ _包裹法保鲜
2 l0 }! u' b) h4 L; F) t保鲜指数★★★
4 y) ]+ {4 q! @% h, ?9 `' o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& c) S$ B3 A5 i' l$ u3 U, q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ T. q$ x# M& }4 ?) |4 u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& X4 s* b1 z3 r' C% X% f4 {水培法保鲜
5 e! n, v, X& y3 V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( M+ {. ^4 w/ d- k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. w& w1 _( T; w, h1 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}