夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) S& e6 L! b# S" o0 I: Y: P- [3 k
食用油及鸡蛋的保鲜法
7 |; D% E# C& T1 k动物油的保鲜
- x% b& s5 l5 T( k& c保鲜指数★★★★☆
+ B0 _" T& b, r/ l8 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! N+ I9 \5 j5 C* b- m: \植物油的保鲜方法a
% m# r8 Y( l# _) N1 ~2 l保鲜指数★★★★★
" @8 D. k/ L, l1 ~' x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 C/ J  Z- J8 ]4 `2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" z# v. c2 ~3 z) G" ?8 @1 f方法b
7 e/ E1 [% |  o+ O( N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! b: o+ v4 f( m5 X! f7 _1 ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 z6 f! U, s) ?! L& [  V5 x方法a
保鲜指数★★☆
% [$ \/ u! L. }) d/ Y0 q5 n: o& r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" l( v+ B; v/ R5 |2 x' j2 D2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) g% E" J3 w" \- @0 A方法b
$ H; [' A2 z1 |: h2 l- o3 J. M保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 j2 n. j, x+ P+ b& l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; g- x1 w7 o/ G# K' r0 w肉的保鲜
# r- q2 D" z) ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 @4 x' K* V! V方法b
保鲜指数★★★
7 S9 r: I% W9 k# r* _, e$ T# O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 F; B* z0 T4 n# p8 P% G" F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& r/ n$ T; u) Z( `1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% B6 c7 O: \, y$ A( w% N' p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ Y2 w  J& k& R1 p! E大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: [9 B( S, q3 X4 ^方法a
保鲜指数★★★★★
6 P) A: t/ T. K( q+ W# d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 K- K  o0 H# ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 H9 M* |0 Q# r: i2 Y( b保鲜指数★★★★
5 Y/ i" `5 X4 L5 Z1 L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. H' Y' V* X# g# }+ r2 u% G' u. r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, C, E# e, J: Y! H方法c
' b' t; H* N7 ^: @保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( j# K! }2 X$ l. C# h* Z/ K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ S. C9 p* S* S$ W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! ]5 j( V) c' n4 p' v5 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) t8 T8 A8 L* j) |" P! |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) l" w2 U* ~4 F" l6 F  C# ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' M! i- }" k* L1 a9 V' B9 P% i; Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 H$ @. \  m% t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}