夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 l8 z* B4 _; {$ R" _+ p( E动物油的保鲜
- B$ \# q; x% j/ I4 ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* E. `: \0 z2 y$ m) U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 h5 s; v1 X0 M$ o保鲜指数★★★★★
2 g1 o6 m2 M' ~" r& x4 Z' l- o) a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 L) w% H9 O& R' a保鲜指数★★★★★
% Q+ `0 s% V. l# q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ H/ B5 I: G6 @- y7 v2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 s1 n' y2 ~" ]9 S# c' S5 m鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 G) e6 A; x9 X! s1 s+ U7 x# W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: @# z0 B# `- }0 h6 X( f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 r  s8 G  u: y" ?; z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ ~0 P2 c$ Z+ B* j+ U7 ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 t( G( o: p: c# b1 [) V方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* Z/ I3 p) j; q! [, W5 B) R4 d/ Z保鲜指数★★★
, _2 a. P  E7 n7 v% r2 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) c8 S3 u; H2 _( y1 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 {" E8 J: a1 ~) Y+ C4 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ f$ w) P1 d9 X# V' G0 l2 U, f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
) y# H+ H. T9 A0 x" n* h2 X5 @1 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: R) Y9 r+ B8 W% o  G* k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% o) V+ @5 ^0 |0 E# n1 [保鲜指数★★★★
2 i6 R! X3 O) T' P, O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% l6 L4 S' j! R8 e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1 {5 a5 Q$ G1 d) S$ O! W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 c3 H5 s) A& u2 V5 Y- K& ?  E, u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 Q# p) Y9 d, }: r, A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
5 _4 I$ ?2 P, J: o& z5 V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 h: ~" n# X, A& t2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ G2 `2 L% f2 B7 l保鲜指数★★★
  k/ @  Y. L* |7 P1 n" d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. X8 r, W4 d) C2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}