夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! C8 t& p8 Y) z. M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
" T. Y% Z( X" [" L1 w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: q' [( p! R7 B2 e$ {4 M& Q4 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 O: e- ?3 p* ?/ e5 V- v: K保鲜指数★★★★★
* R2 n8 K/ Q' X  C5 G9 y- Z; m" [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 P* G: ^) C  V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- M/ Q  {6 h( M$ K3 @2.待油冷却后，注入油壶保存。
# d3 @6 \3 v6 d* g  x9 n5 Z! P鸡蛋的保鲜：
" c/ h( b8 N7 P2 S方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) M. X+ }# x, F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 K% s' k( @" t% v! ~9 n2 g' z8 L保鲜指数★★
, K3 a" C+ e3 V6 P5 ~+ r1 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. e2 t& Q. I) Q+ s+ ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 Z6 C8 J1 ~+ B4 I+ d鱼、肉的保鲜法
3 t( D2 j& |! l: r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- U2 b: r& x: R2 \4 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  N) m+ Z3 P# m- P7 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 u/ r. P& Y- j( b. f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 a5 E) V* b. T$ I( K保鲜指数★★★
: |: e  n/ p, c8 r; K" Z0 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) _- G( j% |% i8 e! v. p  B. n猪肝的保鲜
- v$ a- [6 N7 F; i* I9 A保鲜指数★★☆
. h- |7 `+ i; Q/ v" T$ Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( C! n0 @& n  r& I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 Q5 p0 `1 N  O& ~& Y, ?" R( P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. X1 ^) z4 D% f1 |$ J方法a
保鲜指数★★★★★
9 s- J& ]7 P  i# n" H9 |* Q, d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& m: @- @. @: a: \5 H方法b
. |$ g) {! o) n+ u9 ]2 }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 S. V& K% s  h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& u$ }6 O( V9 u方法c
& g% N3 Z  \& I8 N; ^. F& i保鲜指数★★★★
/ T; y$ j: m: Y# X$ Z9 M/ Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; N4 Z+ X4 d' e: t; T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- `4 I( D5 j  x9 p$ _& L上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" Q) d: ^8 S' z4 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- e  [/ O& m) s: \; V" g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: e8 G3 S7 H% V# ]9 u5 i  z8 E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 |/ s7 u+ N/ B2 ]* K9 F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; [0 j" T0 |3 L( N. _* `+ D. ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 t, C# ^( ~* q+ }0 r保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( q0 Y# v2 C4 S$ \( s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}