夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 Q1 ]! g7 S& j  J$ }/ I食用油及鸡蛋的保鲜法
# a& q3 ]  ?: h动物油的保鲜
2 M9 J9 a5 u  E& K" n$ w( ]. C* b3 z. r保鲜指数★★★★☆
7 E" n/ v: g/ A- _) ^9 R9 `4 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 G4 M0 f2 F0 Z; ^, ^  W- I: b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, C& N2 O# T$ x# D' g2 F; ~/ I1 s, Q( ^2 i植物油的保鲜方法a
8 J2 X0 c- ]! X4 i3 r" A保鲜指数★★★★★
) I8 N4 T+ z. j9 `) N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& X2 l. k9 y; r1 N$ u; H2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
# ~" i9 o2 V+ u5 j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. Q% _0 i3 @* i2.待油冷却后，注入油壶保存。
. z  j( r' _  H$ s) B鸡蛋的保鲜：
方法a
& N. N: \+ A2 W. u* v保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: W9 W. e9 \; U; _' _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: g3 E8 E6 R! K4 a! x) C9 D, T( y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  ~- K4 D8 q) b( T# G, q鱼、肉的保鲜法
8 l$ l2 I) ~. ?- E( h: o' T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 F2 ^+ `5 p  o6 L" c3 ^' S保鲜指数★☆
( A( D# S8 l4 G' [! j" v1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 M! U0 b9 G( |8 Q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 k# y* ^7 b) k, D5 [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 s+ c7 n! ~! w# z2 O) f2 \8 U* y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 |: c3 y6 `3 k$ k: h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* g4 A1 N& t& C9 M) k1 T3 m. j  ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! k9 y# x& F4 s" r! {( x* h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 ]8 Y3 t, ~+ Y% x5 s保鲜指数★★★★★
% Q4 S& O* S& U9 _7 n0 T: |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: Q7 e5 z. t! y2 Q7 f9 X; d方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ w$ ?. ]- _* r- v- O4 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, E1 p* L% C4 C% _4 J" O1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; ~3 L# s# f' a" q. ]适用于西红柿、茄子、苹果等
, ?# a5 x# t- \" T& B2 `$ p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  x" a1 [( K+ z& k3 H0 G保鲜指数★★★
0 k3 U9 b& d( T1 F, U1 @1 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 W6 l+ z- P  Y0 F7 e  m! A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
. S& E: O4 l- h0 A) [5 M5 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 j. |  W8 Z. i4 ~) c5 u  A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}