夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! {. ^7 d5 J; ]: k  }& J* ]3 e3 m保鲜指数★★★★☆
' B. X2 `& h' Q' ~( ~4 Y* z, w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: b; a. }# m/ M: i! n5 w1 I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 Z: s8 b# f3 I$ a, R植物油的保鲜方法a
; i) a% H( g+ i+ {3 U保鲜指数★★★★★
5 p3 W4 ^8 y, v( Z2 e$ h1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 a4 K- J4 Y8 T3 V5 s% i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, b/ Z: Q" Y3 b$ N- i保鲜指数★★★★★
" c# n- V/ U) ?6 b+ v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 g/ N6 [. Z7 R/ ]6 _6 K鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; V% U5 v: X/ ~4 O3 R9 {+ M$ _1 y' s) d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 g" C2 z! s) G! L8 E( z' ?方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& L! n# @( `' R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
& ~8 |( j% h, E2 @: E6 f* d9 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: r' @8 U1 A/ D' T7 u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' E  v) a! P! R$ \) H方法b
' z& j' _; n6 k8 `2 C9 o保鲜指数★★★
+ H* w9 e7 ]- q  x) v- {, I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 f/ G% C. c: c8 t- B$ g. e& P猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ E+ n& b$ Y/ e. ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: N6 u; l5 B) p/ a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% {; U, ^% {2 Y方法b
. w" e  E8 i* M7 W+ B保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, z% |& Z% q, O2 J/ g方法c
' G6 B+ K% s2 y5 b' Z0 I' f保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) K' S. J3 H/ j7 \7 r8 J蔬菜水果的保鲜法
$ Q8 c- A% d4 F/ L0 M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 G( O8 l' E& H. Q+ L( K$ ~; J; `2 p6 L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
6 f& Y6 o( V2 @; S. g( H$ k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' A( p# t" d4 _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! |' J0 e1 f) p, x* e# _1 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 F( ]- Y1 `' t# Z! k! L( [  o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! V" D0 A& x8 ]/ q, b6 F水培法保鲜
) u3 }! u7 d$ B保鲜指数★★★
1 z% K3 o5 G9 T1 H4 }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 }% I9 B* t: s& j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 \! y; }1 k$ R1 U/ }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}