夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
$ ^4 u+ G, S# T' F4 Y5 }* B3 M动物油的保鲜
0 P: E6 m/ o9 s4 [9 P7 Q保鲜指数★★★★☆
& r/ c& Y  d2 c8 F& [2 X% i* P- w* U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. M5 ~' J( {9 @+ b保鲜指数★★★★★
5 n( E9 Q* q9 K& T& n7 r+ B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. {% n# _3 `; n4 O保鲜指数★★★★★
2 A5 R. S4 Z' y: t0 B5 t8 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 x) I, @$ F( o0 b鸡蛋的保鲜：
方法a
( g( x; `2 |" U1 Z) M0 `* x0 r9 H保鲜指数★★☆
/ Z% F! A1 M4 H% M! ?; @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* Z! m- s6 i1 F% c) R& k, w3 R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" G: l) q- _6 f5 b" ?保鲜指数★★
: }# K: q3 m  B' {) s4 z3 O1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* ^4 W; i5 ^" {! L1 ]# j鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
* G) u% U( G+ J6 _" ~保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' l2 s$ @) y% ]& ^5 S; ?保鲜指数★★★
* ]8 U$ o0 C5 k) V. x6 R# S* t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% V, x, C' u' u8 o- o  T! T猪肝的保鲜
5 e+ g4 i3 C- f' y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' d3 n/ c$ Y6 }大米的保鲜法
: d3 @, n' v, ~- p) N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 E4 k" C, C3 C" h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 ^1 U" J. k0 A% s: ~+ n0 s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 l" |, _) P3 I7 ]2 ?- Y3 M8 E# v; b/ ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" p4 K4 Q  M$ z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 d' ?, {# l( j; Z+ e- @蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: G: k$ \9 B# l: w& A保鲜袋保鲜
! \- w; L* O/ ~6 w( h5 m, @保鲜指数★★★★★
! `1 Z/ m# Q( ?+ u3 E# {适用于西红柿、茄子、苹果等
$ n: t3 H7 V0 d2 v* y7 I, g" @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 X- a" M, [9 v6 B) e+ q1 j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# {4 |4 ~# _) r- k( [包裹法保鲜
9 P  J) O" g. ]. [9 H保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 i. e. \, n3 A$ R/ E( @5 [/ M8 U水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( W) ^7 s5 z5 o* V- f9 Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}