夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
  j+ q  `+ T1 F8 E5 Z) ^4 L动物油的保鲜
4 a1 F5 z2 n; {6 ~保鲜指数★★★★☆
* {& k& v8 w) M9 B8 E$ n+ l" I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* ^  r  R  I/ V) f植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ ]% H0 B1 x4 U6 G* I# N/ v! F0 z方法b
: O  ]* R4 m/ w3 z  p7 w6 [保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' B2 H( x0 k2 n& V  ~, U2.待油冷却后，注入油壶保存。
' p; G4 e% J# {) S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 _2 v, v9 X: N- m" d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# Q! z" F) R- a% [0 K! ?: U方法b
保鲜指数★★
( D/ {4 m  V, p" `" I+ Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 c( }8 X2 e/ F0 k2 {鱼、肉的保鲜法
( F3 L% `7 Y9 f6 G& [" @6 ?3 `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- p8 I, T7 E6 S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 a; _( R* y! f方法b
4 ], D1 \, L' h$ t# U, Y: u5 ~1 J保鲜指数★★★
6 b2 r+ o5 `( O/ n6 K% W+ o" E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" P  I9 ?1 M; N: g+ o# Q4 G) k% {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* }! G! ?7 H$ @4 |' O9 e夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# q) y+ S# x8 b方法a
保鲜指数★★★★★
& _0 N9 Z8 n3 p% S2 L0 T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- P+ h4 V* R8 D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ v2 ]/ w$ j1 |5 ]! S) l方法b
! w. [+ J% g! D& v' z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 Q( T% Q" g6 y1 o( s' p. [保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 W, x4 b  K& Z  l# d. f) C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! C% ?, P7 E* t$ Q8 w( s! w蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- ~$ j7 u$ b$ T) e保鲜指数★★★★★
4 h$ l# w) m; `1 ?; T' n2 i- v适用于西红柿、茄子、苹果等
) ?' W! u2 d# }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: ]* T  S7 f% p/ q1 Q2 S5 T! h: p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 [+ z& d$ A  S* f2 k0 u: F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 h  C! y% ^1 Q水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ c0 q! m) M9 G' L# I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 g$ l) y) ]# m1 L1 W" n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}