夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 r7 S( L6 n$ Q食用油及鸡蛋的保鲜法
. {9 P5 H" j/ \7 V动物油的保鲜
+ n+ j! ~3 |( l1 E6 Q8 \5 r4 ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- w" l3 [" ]! ~4 {- @! R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 A" c% Z2 Q' [2 }: p/ w% W保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! y5 R( [- O% D! k  h' }保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! y0 L& k. e4 \# Y+ I! O0 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
: ?3 ]6 l; y3 X2 c- {0 q- e( C( y( u鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 x& [0 \: t5 c+ ]! S% w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
; {+ Y! @. h( o. V  _- G& X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' h/ ~: f- R: w' c( v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 s  w" ^, ]4 c# k2 @. o2 y) \7 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 ^$ K; ~9 y2 a# ?/ |: Y鱼、肉的保鲜法
8 t: d5 H$ x( [% u9 ?( f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 ~$ ]9 x# j2 t4 c' E肉的保鲜
" I/ P9 r2 P. J; j, `  [# D4 g# ~4 q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# z, r. l& h: I) c$ j方法a
3 U$ u& ^; |. _. u! b/ O保鲜指数★☆
5 ?+ ^4 ^" f; s+ _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 T$ J/ a. F. t$ j+ {7 n保鲜指数★★★
" u" @7 O1 T% x5 ~4 ?4 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 H( m% A  N" w8 P  S猪肝的保鲜
' ^8 z( p6 ~5 w5 A) D. q. e  J保鲜指数★★☆
6 F. j. B1 M& p" Q! E: M% K8 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
; O" I' V0 H1 k* A1 `% }$ R4 i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 V5 ?$ |  u+ Q9 I# L4 d9 C+ n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) U6 x9 R1 X4 w! R保鲜指数★★★★
* V. `& T0 p+ l, [+ m7 Q+ W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 Z5 d; T2 Q8 R5 V1 E- i2 ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 C: q% u: N5 O  U' E3 w: |0 V方法c
; R- @* D" L  C: c* |保鲜指数★★★★
$ S5 W' b7 W3 l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& K5 Q. I: w+ M, l' ^  E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" ?( _8 q) ~! A, m8 u保鲜袋保鲜
% i1 a$ R* ^& @" ]' g2 z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! A2 p0 ^( I+ w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  S% y9 q5 T; S/ O! a包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 v* u* \* f) y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 O% D5 N; k1 R! R& b8 k1 l保鲜指数★★★
: x$ K0 e1 I9 }9 Q1 Y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. j/ b6 w0 h3 k* x! M7 g* T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}