夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( D) T7 S3 ^2 ^' c3 V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, d, N4 T) \  s, r% `5 w2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 t/ U3 p3 u$ W6 b6 f! _保鲜指数★★★★★
  L$ z8 x6 r+ Q7 ^: X3 ]+ d1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 u/ v. \0 p6 m3 b& x方法b
4 E) z9 d; S5 ^' s' }$ j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
, j+ t- d& g3 b) F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( F* x# g1 h5 X: o) f方法b
$ w. R9 ^" m4 g7 x8 u; R% i保鲜指数★★
9 u: U7 |! d0 r6 V& {* ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! v( ~# o' ~4 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! h4 ]2 j; V% e( J+ C" x7 w# G每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
4 U9 q; `) V% H4 i7 l/ X! u; ?保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% ?) k, B9 ]0 u* {# E5 M方法b
/ a  d+ m) z  @+ u3 c保鲜指数★★★
% }4 p" ]" [( g1 Q9 C, O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ m, M) Y! R# n" c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. [! R9 \) a( Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ }; }2 e* K. ?( ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" ?0 |& ^  m' O( S  W大米的保鲜法
. r" a3 p9 N3 ]3 q7 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) z, {5 M8 n' y保鲜指数★★★★★
+ d( ~3 ?! \8 t  F- x. g# w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- i/ Z4 `! ?8 r保鲜指数★★★★
& H* |' ]% d' q# ^$ s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( w) y& Z: j* M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ T8 n( [' z/ h8 K保鲜指数★★★★
: S8 s0 `, L8 i8 F- c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 z4 F+ k0 ~% I) L) u$ K; V保鲜袋保鲜
+ `8 {6 b7 V7 @, ~* `2 x保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% h6 L' y! G0 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. f7 m; G3 M8 A8 w包裹法保鲜
, j7 }% R% f5 b+ l3 \. ]保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 O% M5 {9 m$ }! \8 r& g1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- T, m0 r. g5 {, \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}