夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

) Q+ |4 W! v7 q& ]) t. y
食用油及鸡蛋的保鲜法
9 L" V0 _. n9 T$ ^9 z动物油的保鲜
) H7 K' w9 Y9 I2 @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 T8 D3 A. J; n5 U7 f) _; F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ?- y$ D. h- z7 I- q5 r0 k& k植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* b; M2 r; J3 `8 j, S) k6 M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 U9 m  b2 q" ~! d6 n0 V方法b
* x% \. p7 I$ G" A保鲜指数★★★★★
, |% c+ a6 x% K5 k; q* c) Y& K' h9 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- a+ Y$ M1 T; Z- H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
+ _' i. D4 ?# f4 M1 m! d. X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- Q3 c6 H5 a: t$ U2 @8 ?* x' _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 o" [2 M' M! h8 C" ~$ \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% T0 S' R5 ~4 R8 _& ~1 j: w肉的保鲜
' N% g6 B4 c. S! u- t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 x  S% b9 g# c. v; S/ R( y方法a
5 B# f; C7 d7 ~- P$ b保鲜指数★☆
# y3 b1 {4 e$ C$ |. Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ U1 Q) g$ Z5 _" ~7 m0 e; O( z保鲜指数★★★
- {) l6 j6 ?+ F& E: y2 ?3 q8 E: ]! q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- b! e4 A1 J6 w: ^& U" {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" c/ {1 X) G0 T1 I  R猪肝的保鲜
6 e; y, f- F$ I$ `. W) w7 i保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) G( Z0 R: w) t/ u! b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" b- H9 d8 |0 e" w3 t2 I方法a
/ Q$ W9 I" i& N9 f1 f% W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ `! w/ E; h8 v# C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. F. T; f4 I& f2 b  z% Q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& A! ]6 w" ]$ r方法c
- ^- V4 P% k- [! b9 K1 Z' v保鲜指数★★★★
! M3 M" U' |# W  A4 B9 V: v1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& v; K' N( {! g% X$ Z5 z. X保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# ]% J7 ~8 Q* G9 f) j2 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 y0 k7 O' v  }6 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% T. ~  O; p8 ~7 u6 |2 l+ w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! g6 T8 `0 g7 e7 v# q3 F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 j  I8 e! r- c+ G+ x% j% p6 S; g水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ M* Z4 g$ ?) O9 }- M适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}