夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: o0 D. |- _# d7 o, B( V- Y食用油及鸡蛋的保鲜法
4 k8 V" l/ F1 a( J( e( ~% d0 ]# D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 ?9 H% d+ U: n- I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 t2 T4 R1 y4 r1 n植物油的保鲜方法a
$ `/ ~6 z4 N% D0 E3 f) k保鲜指数★★★★★
3 j, g5 q6 V: T. H' h& r/ c1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, o9 t& M! j# w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
9 |" k5 H/ p9 g0 `  s% I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 t, W& ?7 Z8 q! Z8 P鸡蛋的保鲜：
方法a
( D' b: l: e, q0 J! L9 J+ E: ^保鲜指数★★☆
2 ?5 T( Y, X$ H, w) h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% E3 @/ Z4 @! q& X6 A  }% L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ~* O, M+ B4 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: Y( O1 E9 H. Y# b- V0 V: z$ T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, f4 q( a$ b8 I肉的保鲜
; c; X. z3 w4 f6 m6 Q/ S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 g: ^+ d* C4 w$ `4 Y+ U, `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( X$ W, r; E  X& p$ I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 l/ a4 v4 {0 F3 }4 g. G' L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" Z( ~* p! p  s, Y3 h; \0 ]猪肝的保鲜
/ D7 U, ?' u) H保鲜指数★★☆
( p6 p/ @( s- P1 `9 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 m! ~  {* y* A; r- {方法a
: s8 f+ p9 ~* m) A, z保鲜指数★★★★★
5 J9 ?; }& v( p0 B8 ?( j5 G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* r9 C: e2 j4 V& s% F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 F; i7 j) w* }7 O+ M  v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ G$ A. A  ^' e* D9 B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& V, O: l3 u1 O7 O保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# A7 L& N3 G, n( G+ y; N, @. I1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ @6 \* u8 l0 {6 ~$ u2 W5 b包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 k# q. o& ]* n! _; `1 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  T. U& H0 K, Z/ n# L% ?( e8 q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: N9 f7 b& w+ [+ F. |- p$ V1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}