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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 % Y( t# @% c/ Z2 ^7 v

: Y: v1 T; O6 L" F8 ~% p
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& M$ w/ I7 {( v8 ~! W% ]6 w ) c/ c7 `8 i6 B
0 c% V! i& T- h% `2 m5 d. H! I
排骨菜干青豆粥5 z, v% c* F8 w

5 b( u3 i# E! k  T/ @' O3 {  o& t; T- J% u. [; j$ C; b
( {& x9 c2 Z6 i: W# V" @) Z
材料:1 D7 n$ V6 J9 ~7 V& Q, I
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。8 b: t' C9 H) `+ |1 p" _

' k, V: J/ h0 G2 o, q( O做法:
$ t4 V0 h7 B0 e1 V1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) R& e, l2 E$ O5 L3 c3 M+ d2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
8 v8 b) o( M; s/ }+ l' g3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
; K5 D! ]& L) i1 n* S8 |
% Q2 n3 m( Y' Z7 K, ?4 I; n$ l + O3 v" v+ S% ]% g. J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

* |4 H: E) O! m! U  q2 A+ d& v暖心暖胃羊肉窝蛋粥
5 l1 p" H  Q' y4 @1 _/ M4 A9 o* y4 O/ C7 `: ^' s8 q5 y! f+ D" W
0 r$ D" W3 @- s6 j
1 x) d: k. N: l! C; t
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。6 ], T1 a9 E# o7 _3 D; G! d# R) |5 [" w
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 A, u) X6 j4 G0 ~
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
+ v0 ?. c0 I& J材料:& k/ ^" W- K* O( I$ a9 |3 r4 L
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
$ U8 Q% G- V% s

3 L% S( S* p, F) ~3 k
9 I( B# F! {9 y" _; }" W) e4 Y1 s* ^做法:
' u  H; ~* _/ G, b! V" W8 O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
% x5 W6 O  w: _# H% a( J1 G2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;9 _! E1 l2 ^7 [3 w' I1 S6 j" }
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 T& O6 r0 |8 x  z7 }) r
% m' @$ S) M& [) X& ]# N+ A) Z1 w
PS:
- ~' k# y1 P/ j; F9 t( y% \A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

" S1 N2 T" b2 P; }  G7 }! B; GB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* y4 N# B# o$ D! [  r3 d9 l

" y8 x! \* [! e$ V4 Q; C: n0 N1 Y( q; K, a# J' U

$ L# e$ }+ ^+ }6 o. r3 o0 l; q, p. T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 & C% L3 ~% a% [' ?
4 s( I! ?  F* k! y2 Z

) E' f$ ]; e& e; u6 n/ J5 q. P6 j
! v$ u0 Q$ j4 @海胆粥的做法
% Y2 U9 ^8 t$ A
! c. u' Q, O( z* ~1 D原料:
& t% ]) i7 V( x7 l% T" g, n海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 k( _. k" z& R( k4 @2 b. O& j
- K& H; w9 S: B  E8 O+ U; A4 V" s6 o' C3 l: S4 j8 s- A/ }
做法:
9 S7 g* v# b: f! r' _; b: j1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
5 P# P0 f% {2 @' I4 ]/ j9 J
0 L! g4 _6 A' W- \  m- a& ^) t5 u% w  r5 i1 l

4 E+ Z- S5 X; Q- r' t) R1 v# k2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
& N0 C& a' R% x

/ e, J& a/ H: {) x/ Q9 P
3 j4 V; s9 Q' i! _5 x5 ?. g
; Z5 y2 Z1 V' f* l: x' |3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; J, b& G4 T* p# N$ D4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ; I; m# x3 @7 T+ y- _% `
. z: K* t' S* Y, ~) A9 {9 H

( d4 c5 [4 x2 U- |# y
1 V% M' E# [  i. c, f/ d1 N4 Q  C' K1 h. g: B0 J9 B: V
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: B! ~$ p) \8 E1 d
) \  {, j5 T- b9 s8 V+ d0 I

' D6 X/ h2 A. [; B  f/ X" E0 V& m+ @2 i8 ?& l$ w( U
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
! R$ ~$ N5 A; C% t5 @( C: ]3 @
! l# \: B: a0 j" k* c$ f7 m: D3 s
) a% l/ m* B+ I
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 9 |4 I8 V$ G" s' {

3 e" K3 ]& l% _) c ) w& T5 Y+ M& ~- M4 \
香芹糯米粥的做法
0 R6 C; ]3 `9 O. g5 T$ B朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  d6 S+ m% U0 S/ B, D8 J# k+ N
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
& n- k% U( C1 w6 Y  _3 \香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
# E( C  ~: Y* o- P8 b. |/ Q8 w
3 k% t+ q' s* G+ v2 p* r
3 m7 ~% s) J- F; M3 ?0 k  j" u1、材料:# x# @4 F. v2 ?: s6 P( @
糯米200g、香芹一把、清水1L。
' S  v* H- ?# b7 O
2 o) `% i) Y: @( h1 d+ _4 q" j
. Q5 G& Z& N( n6 {0 v# ^( T9 X* u# O2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
6 s5 Y# B6 i7 j6 M  x# R5 }4 E8 Z5 E- x$ p; U
9 V* x- @/ L; d2 r  T4 M  M2 E  \/ ~
3、大火再次煮到沸,就可以了;
. x& I+ {# E% _! z
8 L5 A6 {+ U) N: w) m: {  r7 ^' S/ b, q% s3 G6 ]3 M

, B( g- n: k. U4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  ]. {5 w( t. r3 e& R! ^

* B# |7 k9 Q6 `% P) [3 U# |" ]
! ~/ q) C, V# b) o4 N5 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

" Q3 @' G; G" ?* M5 u- B
5 c1 \1 u1 ^# U/ q胡萝卜蛤蜊粥
, Y& _5 Q+ h: \% Z" r, j- y3 y
4 g; R9 q- n6 A# o0 U$ l0 ^3 x) G
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。: g$ q9 ~0 [* g. a  |- l* Q( q
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
! {- r# R# ]9 H/ T原料:6 `1 R/ c5 \; n. ?
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- @  `# e2 ~  l6 v, u3 N% u+ m  g
# g$ m  z  n+ {
1 P( }3 z* u: E! Z. V# }做法:. m2 `3 E: {9 E! K3 t' \
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

. y, G- X% i; W$ w4 b   n' X# W' {' h3 {
+ `9 {! p! n+ X; [5 i
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! M7 V0 H/ Q/ f- t
5 J% Y' x1 Y8 c! U+ l

" N: n! h$ X, ^  z9 q: \4 p0 Z3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
& [: q3 ^. ^+ C' h! N4 _" G2 T5 c- J( Q7 H( r/ d& z5 @( S
+ c/ w5 }, O. ?! _1 D, v+ M/ J
, x: m6 c" Z  w8 Z9 T0 r: A4 A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* n4 t9 \- u( i& D简单的美白生菜粥 # c3 \2 R; O* j# |* {9 Q& A

4 _+ c' O" P3 E$ S: n5 z( B2 [% K0 F6 x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & r7 x3 K/ o$ E. B" a, p

$ c3 u4 y' g6 C* m" ]5 t& {/ Z: s1 P3 Z生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 % L" j- I" B  K" T4 Q( ^

' ^# R% k* Q2 e) ?7 P% m, W1 V用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
2 _) n* ?' {7 W$ K5 [& t4 H9 p& r5 d材料:  Y" |5 ~% T: ?6 x* f. Y$ g
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。1 j& c. m9 o2 o; w8 Q. q
3 W4 @+ Y2 i1 o; N# U

4 {1 {, w4 K# j' Y做法:1 Y+ k' m1 a# W8 H9 q  |& n
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
7 t; c# ]  e& }% _" E/ f' J3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
- z0 S* {1 ]$ h  ]4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
' z" h/ P" c7 y- @: w6 Q& D5 y
& b  ]7 X2 \* ]1 D0 b1 ~* \! |, i你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) ^3 }# G" s" k+ u  ?
% l5 e  q; ]" K& y" @& |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
) x0 M3 N" q# Z3 Z% V
骨肉相连青豆粥
2 `: H+ `% C- o: o8 m4 ]清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 U/ E1 q! C! \0 ^! S) R/ ~' f1 _
材料:
! J+ e9 m; G  W8 k9 \粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  Y/ b$ t6 q: ^

2 n( _0 n) E5 F- p8 c8 k! g9 q; v* @
0 M% M$ F! }' b& r
0 y- z' [5 X9 b9 B" V做法:
. K4 G" Z/ ?/ {. D. T9 X# R1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;  e/ m  S* z; j
! L* y% h" b4 p5 p

# _5 _1 j3 R  B6 X7 M# i' q$ |& g9 g: _6 Q/ [# f; C; p
2 加入青豆,旺火煮10分钟;# t/ b" p7 T) c- p$ Y3 E  `
, H" C, f* _) t4 k$ v5 j3 i( N
1 I5 n) Y$ b& X/ d" I7 f; \' g7 R

% N/ L' B% [$ H; a* z3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
8 R1 {/ W. a$ ^6 y3 W * E$ F" k$ q3 V7 |8 K) u- I
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
4 R# ?% b, Y( q! F; a1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * [" A4 P* h- s8 y# R

. g2 D3 x& y! @" ]) X; |* ?+ Q2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
& A8 l. T  ^2 e9 B2 }, w  r) s% S( R  h
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
3 X) W0 B! w& I! D
0 i! J9 q9 M. @( n0 M3 W& X/ N8 t4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂6 \7 b8 ~0 r2 s
4 \1 f& W9 U+ u) ^9 k
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
7 x1 D. `/ o9 W7 J$ L. D
7 V. O  P* k8 t6 {) W9 b
- Y6 g9 b5 Q9 F+ g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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