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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 0 S( B5 S. n) R6 Q" \
) j; K- D5 Q4 \
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

5 A4 w6 `3 L4 A% h9 q  T
$ [- \; L8 D* S) c) j/ {- E' P0 [
# q4 Q; q$ s1 y# ]1 A, K  U7 ~排骨菜干青豆粥) T4 B( G% `5 M/ _

1 P* T# N. Y" p2 [4 A! u: d- B2 O) B/ n+ F
7 ]: k! x4 A' n" _. N" R/ u" b1 ~- O
材料:
' ~: K# r+ s+ R) A; B粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。& W4 s& ?, Q& M8 p
0 F9 L( z2 T$ O9 P6 T$ D+ s, ^
做法:
; p8 R6 W& \( [. f7 n6 A1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
0 ]- p( z) V5 T8 ^2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;  |: l2 W9 \! O! F7 ]8 E6 W' a6 `6 P
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
+ Q7 ^( q. t" ?6 X- @: e0 u
  F  l. M3 A3 f9 l0 d; Z" E1 d ' L2 i( k. _3 b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

# T5 m  `- n% R1 D暖心暖胃羊肉窝蛋粥
3 V9 a* x" m3 A, e2 R0 W2 p+ R' k
. _" _) o* ^& b5 w
# y: z: {- \/ X; X# c8 Z
6 D9 {4 ^6 a" j; m+ }$ d& a1 G# X人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。9 n0 X- I3 H+ I  U$ v
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ u4 i' f# X- q# S1 V
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
8 q' U. s* i. ?8 D材料:
# X8 x1 @' E% q5 u, i. o5 @羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

& d4 [9 ]. K6 o: u* B0 p: O' c
+ z! Y8 X) ?: i7 j% G) h
6 W' b+ n5 ?! ~. M0 c$ S做法:8 f% U* K: i8 y2 U4 J" q
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" L2 I9 C( n: c: k9 w
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
& t+ \( d" {3 Y) g/ G3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
. k; F$ [8 P/ e  C- z; c! t% G" p# y% ~0 I& \9 p8 \% _
* n( F6 k; ?0 }. g, g2 C' B* j
PS:
$ B/ W' V$ _2 S4 c; G+ ?A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
- m6 I) j9 I- s6 V
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( Y8 A2 A( k3 K
6 M" h4 U( z1 }3 i- L8 z
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4 `5 R8 W6 P1 U6 c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 4 g% {: W6 U, P5 Z' r- E) |/ l& {
1 i, J- u! r7 z  M! x. Y! ?

2 s8 C3 e! p/ f3 y  X+ N6 B2 X: o7 n1 q8 s
海胆粥的做法
& R8 P- N) @# _% S1 v
9 q& z% Q7 \* [- m" @原料:7 t0 |4 d* J0 n& Z2 e
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) b7 W6 G( P1 n. j. I

. B; S# G7 C% r+ h2 ^: U) Z  r
7 J! }3 B1 {3 ^+ j' q5 d+ p做法:# v) N  t) j6 y, w% q
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
3 M# }; l% f: M' t5 C4 F
9 Y: P) T- K6 K$ W1 b" A$ G( U- u) [) Z7 @- C

% c, M. c# D2 H6 P- S: A2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。) }; Q1 w% P; u/ }7 R

* d- |* S( [0 W" M6 z
- b7 w+ y3 T! L* C* Z. h. j2 E3 P: W8 E! w5 _$ j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! j1 \/ m' @7 Y6 o% y, c+ Q
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 $ T3 e# w) B3 q4 ^

. V% l# u6 C4 ^- o+ p
+ N* Z) H# L0 L- D1 |

" M0 i9 n7 m2 h0 R3 N
6 N3 X0 C$ B7 m走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
( A6 I* h1 ?0 q4 h
! e/ G! Q; f: T; R2 u% {/ a6 ^9 ^
& u( v+ f* I0 [  z  `$ }: @2 R" s! c3 P! p% F/ U- ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html0 E6 J! f" ]' Y+ r' v' c
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ! v. p( y% N3 Y" s% L0 l
8 a1 O, _. M' q. S: G
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香芹糯米粥的做法
) g% {& l" P* A) s6 n/ v  O朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。# s- o; d& d# a; G, K; r
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ l& ]: Q/ j. d7 s3 H# S6 _" h7 N* H
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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8 o. a  q0 o8 {* Q, {9 n; I6 i2 k
1、材料:/ Z4 C! `8 q; d' t
糯米200g、香芹一把、清水1L。7 ]4 @" t; J: V" b; \8 t/ g9 g0 s' x
  W* z2 G! z. F6 |, {
0 m" s" G$ {& Q
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
  s3 ~4 u' X7 O- \2 [4 A$ N- Y  q3 @% j6 }1 I# }% D
" @# o* J8 |2 P0 W& W5 v9 s& k
3、大火再次煮到沸,就可以了;/ B9 U- _1 A1 d: S6 {

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1 \0 O; u) S0 Z0 t/ s4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。5 w4 e8 c( h: D7 G* m7 f  r

) Q% i- L, x# j9 T$ {' Q1 G+ a  z; u0 q5 z8 z" c' w# }! o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
" q! m$ e( ^5 ~- V4 I8 [/ b
7 h0 Y+ `2 m! i5 S) H- Q
胡萝卜蛤蜊粥 6 L) ?# p. ]0 U: A

3 J3 I8 m, t( i
- j2 r0 P4 L. {: `- j
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
6 W# H& A9 h; i. `; O: h% S! }9 _6 @还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 ~3 @- Q9 c5 }* r' X; O, X
原料:8 S4 ^2 ]3 K, X7 S  m9 s+ p  A
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

3 W  r% a1 R( X% K7 U1 G. p
' ~& ^7 |4 `( P9 z5 S* ]1 n8 P! l& i$ d$ n% Y6 G, W% f7 P
做法:
' }7 ?8 ~2 `4 p% x# |  z1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
: G+ T, Y& m% g

# B5 K7 y4 F3 J5 M5 O- ]
! [: S2 I; ~* y* P, L2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
6 x( I+ H2 }! p' F; S4 Q0 R* b3 d% r% ~3 [

4 T& x' v4 Y. S, z2 ?/ J8 R3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 ~  [3 j# k# ~% o$ a/ h
7 T7 ~9 J% e; j* F/ ?' R7 ] , u( m/ F- V1 B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

1 M7 D" }; d0 k9 J2 b0 G* [简单的美白生菜粥
# ?/ y, h; u0 v& j
0 o) ~! w1 L4 p6 Y6 f
4 u( _* L2 t8 o! R; q3 ^在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ' ]& w& Z" r( W" U3 Y

4 x) ~) C# `1 n生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
4 v1 D( n2 M$ ]
5 [( u8 H  u7 ~  ]用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 : j7 y: K  u2 t+ n
材料:
3 j( l- w# W. S1 K4 S大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
1 S9 {# k  H" s% J+ X1 _# }# F
, C$ p+ h; ^( K! O# q3 f. y9 a& K  G8 h7 J" M; @8 D
做法:
# I; w/ j6 N* a; j6 a3 K2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 o7 q- i' \+ N- a
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。+ G7 I* q8 E) v# N; D  W
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。! u8 X% Z2 J1 D! [4 d/ i
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
9 \7 C; E6 v" V2 H+ ]' E* C5 o  L清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。, o* L1 r$ c# w- j5 s0 ]
材料:1 o# D1 {, \. h. m  I  Q$ t
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ B2 m- o; u1 R, e1 |; D

* w  ?5 D* U) M3 T2 i$ @! i2 }
8 v1 V3 X" @' e. \1 o. o/ G/ _
6 N+ {/ O/ x8 d, c8 j/ q+ S4 b做法:/ X& x" m, W. \. e
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* y) G6 R$ e, k  \1 H, `
1 [2 _. ^# |3 ~  ?! B8 I. D: z. \$ D. ^  C! y# C

2 v; |3 g* x* g  z2 W2 加入青豆,旺火煮10分钟;
$ G; v9 J2 c& v" W) r& q7 z6 g9 h

- Z$ w# R. h( d1 d) M; j" y3 W# X. u6 `* u8 P6 ~/ ]. Q* o
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
8 _% e/ P% {: X
/ p+ s' v9 Q: A3 u! H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 4 }9 q/ O9 j; n
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 2 r5 E- D  S* ]' m  Y/ l

7 C( H7 T( j# {) d2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
8 ^! p6 Q: N* m. T4 V9 t% _* s! E/ Z) B3 _1 _6 ^
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( y8 w/ O0 C* h! k" s, }- i' D) \

1 L: S; y* S1 ]- Q2 X4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂- V9 C1 b" Y, K) J+ h& d$ [/ _# V- F

, j) C0 |1 Y% t- s! v5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
( u: y# G0 t) X2 y  f2 P7 Z/ E5 {" j0 Z: n; a3 V* Q! i; ]  [
: a0 g0 j; _; L$ c$ k4 a! _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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