【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

* d# Q& |" e2 X4 q& ~! \! f3 b这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下

+ W, M$ {& K4 h4 y带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
" l" u0 ]: c' P$ t4 d




: y1 b0 l, P8 q$ z
% E  p: [: J. {& B4 H2 I

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


7 f& V* h# Z: m& d0 w- r- R$ E

- s/ t& g# g5 B1 s9 D

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

/ P6 x0 j- S, y) T1 R8 V& e
水煮系列，呵呵。
4 Y5 X# e2 p, [- O0 z' q2 G* |下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

0 c% H5 R" Z6 ?. s2 g. `- @/ I然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
9 ]& [) [7 h( ^& y0 k7 {
/ }8 b+ @  x8 w7 p" M, j其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
8 c0 F) V* a: f  e9 [! N! w8 u
' X! Z) d& a/ D0 P5 ?+ t! O' u看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
' B- v; Y; I& B- d3 B; C# M1 e毛菜炒年糕

: V% `& D6 I( a+ g+ `5 K放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

; P- s3 B4 U" e- l: k0 H
$ H: K' d4 |+ O9 R9 W* N0 w       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
* ]4 g+ H0 t7 V: N" x' S' e$ C       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

+ C# P, w+ ~7 r4 |. r
3 X% i, l! Y5 H$ I8 T
      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

# `; `6 S' E$ f0 S0 L2 N7 \
再来几张......
5 Z, E4 D8 y, n" H3 f! H* [+ P, O
! A' ^2 h# U+ t+ E( z








5 ~' h0 b$ ]! c/ h/ x) w" [# v

8 C: G6 y4 ^: |. v



* J; _1 Q! H% P" M
' i: z% ?7 T: V2 W" `$ c9 q

! s. ]9 h, P0 x3 [. ^


( _( g, [" j  j3 I6 }  }