【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

' X, _& b& |+ L9 g* ]% C: U绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
2 Y$ L/ t$ |2 O
8 `& w' Z2 e& Q7 [* D这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
  H4 t1 o( C9 Q( L2 q  n7 r
# r, K0 I) b$ d/ Q+ K( Y. V9 X

" G( k6 i% t% [6 L  D
兵临城下
) g* C1 H3 U, z+ K4 n, C
" m% p" c0 G8 u5 m" T* Z1 ~$ g  X带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


' Q+ ~/ G# M2 y( ^, ?9 a
8 X( J5 J# a& c8 P4 Z9 k" p. f, `7 d7 f

. m- Y* w8 Q8 L. G% @

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
# @( @; B6 L- L. {4 R) ^
9 h' H9 H4 }7 Q; Z5 b$ }5 \( z
7 m% |7 `8 y9 `0 y, ]) `


$ f$ w/ T2 f! S1 {# ?5 t

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

# I" M7 a' g: i4 p1 `8 Y- p水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
5 X; }7 c1 T$ l5 \7 a; ~) ^8 `
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
: r8 Y+ K& B$ |& r. X) }/ K
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
! ~% Z- t# E0 I
8 b0 V! v1 P: P放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

) P( ]( R" c% u9 y9 T       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


. ]6 T% q5 m* r( h9 L$ _
% F& P; v: ^/ M+ w# |      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

; ?& b. s1 a: K8 b
再来几张......
: z1 q3 `/ H% [# ^



- f8 y1 c3 M) y9 k7 C: P' ]
9 C5 D6 j8 k; U4 a& m



6 ^+ ]/ i' ?8 ^1 j3 P8 [4 Q
  G' W3 W- _& D: m


, I; ~. [  _9 i- a7 S$ V9 w8 `$ T& c
5 h2 p5 G6 Q! t- P
, W) b3 ^; d4 G. R! \( ^& [# y5 p
! q$ O1 ?; S* i: u5 y


, H; n8 l& `1 t5 k
2 |2 R! A; G4 K