【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

  t9 H0 u& J6 [- h+ ]) t: b% u; Y& E这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
4 S. B/ E( U$ X, t( I& }2 H
2 s( a8 F: l6 K+ n& P! Q; W

) k6 v$ j$ k; l( Q  \
  E; T, d4 X  @# h( b兵临城下

$ @! ~$ P6 t& Q9 J带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
, l8 X* y4 a* ]8 N& l7 k9 O. f  U
  p+ q  i/ J" T$ K: n


( q! ~9 }9 Z5 ]
. R' v/ F2 M5 q& f3 j
# |' S. h9 D! f4 N, F
- a  Z6 ]) ?8 h4 w3 Q5 q

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


9 x/ B" a$ v# G+ p: [2 J
$ g; m- w9 {- C) ]) [3 M" ]) P/ a
1 k+ o) Z7 k8 R# U4 z

, m/ @  y3 A, B+ n" d2 f

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

" `. S1 w# M$ H9 ]7 O
水煮系列，呵呵。
! Z* r" b! l5 K下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
/ d, v  d4 a% h
: c+ `; ?$ K# Q' x8 g/ O然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
) I- S" ^3 \) E5 \# Y
, r: ^! n( w& P" D# e其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

' ?0 e$ @9 J# m& n8 u( \1 g5 I看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
* V1 }/ G7 K: w$ `2 i毛菜炒年糕

) t/ a! ?: ]! I5 Y& @放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
& K3 A) j  f1 U4 K7 q今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
' \+ h7 J7 [- a" S) ?' w       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

6 p  B7 @# S, Q' ~) P8 _

4 f' V8 l' e! ^& {# J8 ~9 T2 |      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
/ Y( J7 p7 U4 P# x$ G
  M( H3 R' g" @. H& V5 p


& c* A( r+ g- [; W) d



1 [( q! L9 D" j1 i' v





1 u9 g/ E1 u6 W$ P1 Q
" W4 q  Q0 C/ ~6 w# F0 ]2 L
4 Y  @+ M  ?$ R' T6 p
0 X3 l- r9 V$ o
% |( B! Z0 z9 E, s& Q; ^$ q

8 \  ~! r% a; ^3 D+ k9 |- s; u; y

7 [( S  Z1 d3 y6 s4 J