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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 * T0 }- Q" X+ g

% j5 I* S, ]% d6 C" W1 a. T3 i敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 N' f) R) W/ q6 n! q  Q9 r! ^+ Y' ]/ w) N, w. A0 z) J& h
                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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. X9 l. ^5 l( l1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( n, B) ^0 H  b: N9 F7 N9 Z! _8 t' @$ J) v0 x& w* s+ g/ X
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
4 P3 i# Z, w* i2 B0 S9 z0 m4 Z. b: f- V
/ g; U4 k1 e1 E& t! ]" T: ^3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* {' }" ?8 I9 @- @" Y- ~+ c
6 |- h9 x; x8 j; v" J% B3 _* M
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* M( m8 m' h3 j% d& C( t
+ j# F7 z  a  r% c" ~, \5.  酱牛肉 —— xxiuzi

) Q7 h7 |% o+ h3 x& f# r& {3 q6 U% ~( \6 w8 _8 \9 I& u0 K
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi. T9 V0 f' o3 w2 _6 Y# }9 M  y

1 N( T1 n4 f  k: }5 y6 g$ Z& h# |7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 ~( G& F# C8 _9 ]  _% X) }
2 b) G( _  n& J- X5 w" P, L
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 K4 R" G" J% u% \

2 ^9 b6 E3 w7 k4 q" o9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
) A5 x7 C3 @6 W7 ~2 K2 J# D7 _8 J0 U" }+ J/ v
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: y( K3 p/ s' V  w; ^2 A, g; _3 Q# c3 T* f
11. 文蛤蒸蛋—— 网球( \# c7 C7 P. ?6 \7 x- i

  z& |: ]6 \) \6 {12. 苦瓜酿 —— 网球
3 z1 e) @$ w: r/ A( r/ b; K6 {7 @- t% l
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球6 ~. l* |5 x3 M% M; H9 ?  o6 {8 n$ c

0 n/ h6 o9 m8 O( Y9 l" H14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 Q6 ?! m7 J' _2 f3 _+ |& a9 r7 g- O3 n( Y4 P- S# t8 I
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
  t" A9 o7 G; `( ?

; w, j2 f8 p: s* L4 A# o, m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: L( H" ?0 q# a# D" z

) ?) Z+ U5 \/ C4 x17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 e! F8 d7 T0 E+ `) A8 Z5 d9 p& J) g: e7 n
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
+ R( l* {" U0 |' [, T- U

8 |* r. T, @) `2 z7 s# {! W4 [$ X19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 8 u$ Y0 G2 R8 J, {

( E$ m; x! E1 }7 q# V; d6 b
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( D6 `7 o; w+ l% D6 X6 E
+ w( Q# T2 ~) g$ B$ |21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% \( M0 z# b: H
7 X' v& [4 o$ N: g$ E  F, M22. 酸辣汤——咪咪龙  a& I7 I$ y% d3 S  S; W
) _- w* g- c4 m& t8 s2 Q$ f4 `9 b
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
; B' n0 X) d; S. ~9 @

) ^3 c  \! I  ?  I% ~" P- f24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* N4 o, `1 T7 [9 S$ I
/ b/ x" ~/ ~6 m# z. K3 B/ Z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; \) r4 Y& G- y% F
8 o& d0 w& J- U1 m6 J
26. 改良版玉带千张——happysongsong
; x8 F3 X- ?3 O: h, n5 u% _: \8 e* V9 _
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
& j. q" u& d1 p  c# K1 R) a  H3 v3 X% m5 E3 {$ x8 f! I
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
2 ^+ P# p5 p4 ~' R( [% j9 O
8 q( T2 v% C) v29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
# j9 E+ \' o9 F6 n. o  k, O. R. C; _
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
0 s/ V" s5 Z* `% \) `! _/ I/ d2 {" K% a
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK( Y6 r; X* Z) @( _* R

7 N9 d1 S2 u" Q32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ u- K" ~" s$ b1 D( Y+ S; C( g; J6 V; {4 T+ P9 J- s$ B- I
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& W+ A# n, |* U" y0 b4 m4 @
2 l5 c) ^* ?7 S' h* w34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% k( N0 Y/ ]5 `6 b5 K) ?4 R
. a* t0 l; u; x7 u$ O
35. 菠萝焖鱼腩——网球
, F# W2 S, M! m% h/ K$ F' M0 i6 u2 G; P7 _
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: a0 p& L1 o4 ~5 l' j; y6 A- i/ q5 e: ~! P
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球$ @" ~# a* i7 w* Y% K+ y5 P. ^. T9 c

) W$ @( ?! l8 A! \38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
, r0 e) k$ B7 e0 ?8 Y0 ^4 B# |6 I9 _4 v
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007! M9 x4 }: ~/ m3 m! C7 r, c# x1 j: y

- Q- U+ {  K; n/ l5 \40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球- y4 E' S6 y- y5 ^1 s# Z  ^

" Z9 e5 O5 h0 f: f9 k: x$ c6 q. Q# x41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong- S" s* X. O, w$ g) x  W

( Y" m/ \0 b+ A- A9 |% s. P42. 茶叶蛋——Happysongsong
( a1 i8 n: M8 D& o- ^( H, v. U! w/ Q
43. 佛手京白——网球
: F4 b5 p8 J4 O) l9 [: C
6 K& G# w3 S; _6 G0 q5 _3 Y44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
. r7 Y  U$ F) D* b  Z& E5 ^8 k- {5 V4 Z& p% O- u& \1 g+ A8 k
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球4 E2 _7 L7 m0 _/ ]& F

' p8 K  F' r, b; G46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
- F- A/ u$ w& C6 P, A& V, y) e) m9 Y. ?- Z8 n7 O+ L4 q
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 f* m6 ]$ v1 T" Z1 k) u

3 Y+ w$ o7 l: b1 d, q8 M48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 [; Z4 A2 b8 p. J# A) U9 b  x/ L2 k# E* M
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球4 w7 \4 [: d: ~4 _4 b: W

1 S2 k! q, E+ s3 y9 M50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
# b: n( I/ B- {! T
6 \3 [: w7 F: ]9 p/ k3 ?. w51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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" g8 ]* @9 m8 \* m6 \6 w2 j52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
* I4 ?0 _$ t& B# `- t
) E# v' h: m+ E5 ~$ u0 ~53. 麻婆豆腐——Happysongsong  C5 i( \7 n. c+ P1 \

' K# ?! s/ s! ?- c54. 干煸豆角——Happysongsong
) s/ c. e3 @9 b1 p8 r# V6 x( C7 S7 h5 E
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
# P+ `6 B4 k. l0 w+ ^# I$ N6 u* x/ _" Z' X0 a
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
6 I. Q& ?' @+ M  c" m8 y( U$ }! T! U
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球/ D, a" j2 g& v( Z" [+ V! Z

& B5 `. ?% S* x) S58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* ?( G6 E) b" |( g3 F6 w. p5 J0 H- e( l/ F4 [$ g$ B. r
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
5 F' ]; W' g* K* o& h% M
1 ?1 \( v0 g( N& t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
) G% q" S. P4 X4 r3 }
0 ^4 s1 j% E8 z( q61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; w- ^( \- d& _8 V- @
6 u" P9 t+ Q0 w  K; s0 U4 E; F, {
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 D* g( v( J6 ?7 U

; R3 M5 E$ k1 v# D: `3 T# a63. 酱鸭——Jane_xyp* M2 f5 O5 R/ w- f4 s
4 ?/ c6 x0 a/ E) W& Y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl! T3 S4 o  N6 H  z9 k! }5 z
& u% o2 c: ^, O6 ~8 X
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球8 [- V  g  }6 X1 Y9 u  u
* a7 C  N) N5 ]! h
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* `. h' M- L( [: o( c
4 G+ g, c) A( w; F+ d67. 糖醋排骨——xxiuzi
, \7 ]  u$ b% l" [! X
; \5 G- P4 u3 ]. w68. 凉拌椰菜——网球
8 v" v. T, [1 q% k1 G" q% x1 x3 N& g5 z% L9 i6 h
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: y+ r. _6 l. x5 X" ^8 H; \, B4 b/ n0 t8 \# A1 S
70. 五彩鸡丁——lily_zl6 V. t% u/ c' ~& b! @7 }
$ b) J* n( U/ V  D7 e- w
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球0 x- f2 [) z* w2 W+ m  r

2 ?' r( }/ a7 {; k72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ G. `" y5 I5 }- E# ^4 C! @

; B6 ]  V$ ]; d, x9 B0 _73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
, Z8 M" ]. y# U$ V
. z3 d3 `/ O1 p) S) W74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球; W$ Q7 B% I9 _3 w

& ~/ j  }! e2 i& K* `) @- l75. 川式回锅肉——lily_zl" t& E# f7 u. T, A6 i: r4 x
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( I3 W. z( v0 r$ t0 N) Y3 ?. [4 n1 A7 N% |( }( J
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
2 x5 ]/ X. [4 u% }% S0 q" d+ M0 w  l
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl* i% ]3 X( q+ ~2 X& y

% O' C( w/ p0 U* N4 q- B4 q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
0 p9 L1 [: |0 {/ z( n, t) G
2 |# e. I* \1 m81. 糯米藕——遁世的野草8 |  W% Z6 h2 [4 k

5 }  P- f; `3 ~+ p7 V, S) D82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 V) @. N+ Z2 y' V% O9 f, h
" J; O+ @* M( D- M2 T( M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
) S2 \: o; r/ q, _3 H8 i
1 @5 `: t0 o; q$ e) Y84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! t7 f' u! B; v4 q% Y) v2 o0 ^- F6 C# e7 l, R% _
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
. n; k$ e+ Y- C) j
  [% _" C6 E' A; E% h6 S" \86. 芙蓉乱——vichida& N" K' T$ Q% L& v: j0 k3 P) Q" C
9 k7 ?. ~, }4 g" J! ~
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl- z8 g! g3 D5 H* q" E2 |
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88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 \% q) W6 p1 I$ _4 u0 j3 z+ u5 f0 b* e1 b/ ?& d+ l8 a
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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8 o- U6 @7 R2 N. F90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; g" L, z2 q3 S. s* J3 V  G9 X' h( _1 d' D6 ?- j6 {. e. O
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl+ D& r0 G9 v8 L8 N$ H' y3 u
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92.芙蓉醉——xxiuzi
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球7 S* Y: i0 K- ~( d$ x# t. I

6 p  G8 h- {8 G- K; @94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK) Z3 z, C: G8 T7 w6 H

5 i: {- k* o5 b* E1 b95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- e- I; l( {- K# K9 ]3 G; F7 R1 L% f( }1 U
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球, i7 N7 l" S% O: V6 I" H
4 g) Z( s4 ~- v
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 C, [0 o: h8 R; G; k8 f8 m

: k) v; C$ ?  g* p+ F2 N! V, c98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 m" S! r6 Q) m, p* ]* H" R$ r( \; k
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
! M4 C, c  @$ [- ~6 t. t5 o' G/ B: z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球! u1 A& R$ a7 r) L" D

8 u6 Z/ q# b* m/ n$ }3 ]2 s2 h: T" f101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

9 h+ h: T% ~& ?& O! H$ Q. H% u/ {; \
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* M& ?& g4 n9 n
& ^" S9 T% T1 {( l+ O103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
) h3 `! `! P: z, P9 R+ W* H8 N
) j! ]" O' C9 @! a104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) p' R6 \/ b& _6 V0 Y! s, ^

# v; h' a/ H/ ^7 K- Q+ y105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球) H" s  H! l0 z. C. [

/ b6 |0 i( J( e" q8 b8 d/ O106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, T3 M. l5 Y' }7 O' C" q6 N
* G" P: `8 Q0 `  f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球- w% |6 A" m3 {' p
4 r9 f6 o: Y% `' Q0 U
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  A  ~; n. [6 Y& [" _% Q

/ ~! |& ~$ ~6 B2 k9 D! v) N109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球: m8 c* q' @% H( X

4 \9 \; F/ _& B9 B8 B110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) C) v8 N0 q. ]& L' q# \5 d
) a3 O  s2 s% k5 R* `4 T& |
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 y! M/ ~9 w, H% w# K

: B1 u7 s  f1 V) A! E0 |% t4 [112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 i% w9 V; v1 D* ]8 G
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 g0 w: H0 S7 _: Z
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球" O* Y% j, g5 u' Q6 F; h+ k- M

2 ^( o4 P7 P7 }4 \4 C5 s117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl7 i+ p5 v, A" l
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
0 R7 ^5 p- k0 n5 Q% v% n4 { + u' R0 C0 F- D# I: L
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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/ |) O2 r+ J. ^; e# d( Q  w) Z121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
0 P* C- B. L& B0 j3 x' X3 w3 P' D5 a! ~3 l! y- H
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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6 P& e, p9 y2 V/ o6 s# B123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' D( w/ P4 h! c

6 o  m' E, E0 f% ]( e; ^+ I124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl6 ^8 D, P+ u3 }4 f: ~% d* {* O
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" Z  q  `. j) F, c' `! E' v2 Q/ h2 F5 |9 v- g
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:. o$ m& W3 z* e1 r2 O
2 J$ K6 J/ l9 {
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 Q, {; S& H* ^" I- o: S

; E: D% N. s) B8 P& A4 W$ Q& s
+ j) U3 {  O" L- W- |& x- c3 o  W/ `8 g! Z/ {" |! z& J
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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9 m3 U- \# `! ^5 c' W# g3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
1 G. i. _# }  @0 I+ [2 A3 P$ s. t8 J% A4 L# @

  D$ U4 ]( r* [  X$ N) J. l: J1 v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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( n, ^5 M* B7 h& C2 _5 i9 ^. x. p- a! D/ ^
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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. n5 T) Q# ?, Y2 p  c. ~; v8 A4 u7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......: @& J# c# e" o3 i& z& `( y0 k) V

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9 K! ]7 W. g% p2 I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, B3 L7 c. t' d: C

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& P1 l( o$ O# I1 G+ v* F10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。6 v+ O8 W+ J5 a# p2 B
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
1 {/ h) D- ^% M  Y: r7 _     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:3 }. q( Y4 q, i4 q& Z! c: e& A
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15.拌匀、装盘:/ R( v. Q/ N6 D# b2 y
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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& N( ^8 W: ?8 ~3 D+ f1 U17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?+ \( ~- g8 d; P# f" t7 ?" R
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 4 ?" F; E7 q3 q/ t# v

/ Q; n3 e) J7 m嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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