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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & [! \7 y5 [% o  T  P9 W
) R) m& Z: ^. B
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!/ a, y8 p" ^. d) F

9 T: C1 w$ w% {2 b) {                                  美食电梯:
7 t1 S1 B9 s# Q4 r2 t, g
5 ~& q% q. @9 }5 C
+ E5 l7 N  }# t+ g  ^$ x1 e( F1 ~0 ?% t  n5 a3 O

6 L: S( v5 d& D; j9 f- z
) v, M  U$ u, O+ U    (点击以下菜名直接抵达美食地点!); x. m2 ]( {6 s" P" `9 G

8 }' {$ i) V$ H4 n! L+ |1 Y  p6 f) Q7 O; y
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
" V" ]. O* c. f9 X) ]/ l: c7 E
6 O1 o& c4 F. z- k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! x& C% E" }  L/ G8 f
$ O, `' f0 [) ?8 Z4 }/ N) s& Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  x2 V5 e2 h" f) x6 s9 M
! M  M/ Y  y  \( x9 O9 Q7 T
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' e; a0 F3 ]; M0 j8 S
5 ]& E" y6 U: K1 E+ i
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

1 J. k6 T0 f* l5 D7 v+ g: g" C5 T  ^, T4 ]  A: }' b
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi* K! e: S8 C- `1 }" i( ^/ c9 g

4 c# g" z- Z7 Q; r# }3 E7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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# ~1 X' J$ W2 j" m0 @* x& U8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 Z0 D" l5 H8 j' s8 d# i
" A% Y/ g$ f) y' n
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ o7 ^/ q3 W! z$ E# j6 A5 `
# d" T# G  K, P" {2 v$ y" {
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, S& m8 N" m$ P2 y

, n  E+ L; j2 h1 m1 \1 g11. 文蛤蒸蛋—— 网球. M; N7 L) o! ^* V4 O+ V6 S* a, }7 A

$ o! A1 e& d' Z7 N$ T. Y7 C12. 苦瓜酿 —— 网球0 s' S( x5 O1 p6 e: w6 E

" V* Y) ?$ Y$ o13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球- y3 E% Q7 s) s" Z7 p! R$ f

7 `# J. j+ ?! D( T" T# A- Y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
/ R6 G* V9 r+ y' {0 C8 ^! H' t1 ?+ q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
2 _6 E0 V, @* \/ R/ P

! {  P6 y+ X: m' i
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 i3 n% x" F4 j+ c/ E' _5 i% D

  }# T2 @; H' G# X5 F. {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  T) y, B- D; P: w* h3 B. ]# v# F- j0 d
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  - W/ K* T. [5 u+ L& n' ~

  h6 s4 I" \% t( E0 r' C1 S; D& u19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
$ N( z+ P2 ~* K/ d# T0 t; T
! k1 Y: |7 t2 a/ }: w- C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
6 \' i2 ~2 G8 H! V7 a0 {2 ~, h  P
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

8 R- `+ e7 N, J8 }# b+ [! w
. f" U. `+ m! Y" M( g9 U3 N( w22. 酸辣汤——咪咪龙
/ U# G& K' U4 F0 m9 g' d6 A! f$ l9 u6 ^& n5 P
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong7 X' x8 i& ~' q& ]! b
+ Z! N5 ?$ H7 N  X$ M" U
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK2 A3 }: ~$ W. R: N3 C5 U
6 @0 U5 _! `. ^/ G( x  g
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
) d- M$ ?9 B: p
" ?( [( o- B: X
26. 改良版玉带千张——happysongsong
# H) b# t5 [9 o0 B8 A( g: {: P4 A( ^( o# {0 y
27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 ]% n0 I2 i+ |8 J" S+ ^; f/ f& c# O

- g6 y0 ^0 {; U* L  E' `8 K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 A  s# u$ M; u9 }5 [# a
4 J, f5 J4 m9 E! E, L5 {( C1 V. J+ Z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 ^5 _9 Q) m+ v0 `  X
8 j$ X) L% P8 x1 J, f3 x) s% D5 }$ o
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" u% B3 f* X6 n: v' i+ Y
5 p$ X/ \4 l' V+ J31. 花甲醉舞——ILOVUTIK+ l8 N; C3 a! s/ y6 C+ P$ x# o
: K  [: K" P5 o
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球& N. w) {9 x" \2 x, {

; O1 ~- }; D+ f! P: J+ z33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 V" h4 G9 N8 v/ b7 t0 X2 h; C4 z6 B3 \; h! W# }% f+ a" ?9 A" G
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& n! K) p+ H3 w: U; |

, o, |- u; `8 m& J35. 菠萝焖鱼腩——网球
* h- d$ C& @9 ^6 X' P$ R
, Z1 m1 Q3 [( [2 P: }% ~36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球' R) u) p+ I2 X" Y7 r9 ~
, W" V! L1 e" I" s
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球1 q1 q. v! B! h0 h9 j$ C! ^
( f" |( E/ y. Q' g: @! L: O( F  o
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ O' i7 r5 Q* ]: C1 F: h& C3 [& |0 Z3 R) K: k
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 K' G* x3 {: O2 i. Q! S1 t) h
1 `5 T: t% T6 y" G40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球& }3 r- }2 |) q" o( S) e. U) {

" E* U- x2 p+ c7 Q) a. j41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ }) B6 L. w8 z9 ?
* X% y7 K% w. N! Q0 a# E& S, o) Y# }42. 茶叶蛋——Happysongsong
/ K/ h4 e! w  Y" u  ?- I- @0 d. y! M. M$ K- e
43. 佛手京白——网球$ h( f6 [5 Q1 n+ @0 i, T
7 V' G) m3 U! B, v1 F' l
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球" X. k/ Z" L4 o  K

8 Y" e; m& ^  z45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. E8 P7 S. A: O, [! d
% y" k6 @9 S! k- w4 l% R46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 R$ z  V5 A  f% c) E. b

6 m/ @9 @9 P- F9 r- r" X2 P! y47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 V9 C, _! u6 `* E

/ L8 {& L8 I1 f" E8 p8 K7 `. f48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球, q6 c3 W- u6 X( x+ U  ^

: f+ `4 }1 l5 i49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球% [9 v! F: m4 r4 f& u
& B) q7 i- h5 [# n8 v- y4 i5 \3 K
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; m/ D! i; G: J2 Q2 o! z0 F
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球9 O, k7 [' d1 l. w' d
" j8 u! I9 T9 m, n' H
53. 麻婆豆腐——Happysongsong! h9 }$ J( w# k1 d4 S
$ m7 \5 [7 L; }3 O8 a2 B# J# _
54. 干煸豆角——Happysongsong
. ^5 B2 c8 f( W; p, k7 d: C, Z9 j9 g
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
& ^" J9 O3 l4 X
9 a& H$ b" o- V0 v. P56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" V2 ^- s9 ?! @$ N

, C% j' X  f7 z+ Q: |; u; J. H57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
! x: \5 n$ Y3 [: [- S) z: V
1 t, ^. ^- [) K9 \* }, Z& e58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  s3 H- k, P( [! G

" l7 e# {5 s! o* B: o3 H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
% t; ?  Q$ @% `" t1 N0 X4 c$ U' J3 w5 B" p
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ l/ [9 n! c% _4 E( o! ]5 ~: J. M+ Z

1 T; ~; k: R3 c9 v" ?6 ~) d: f3 N61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 |1 x5 z( v; G! C! S/ I7 p% q
: ^0 p; E2 Q! a9 W
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
2 y5 {  h9 ~, A# v3 V
8 Y, P, H3 A- Y! s* ]63. 酱鸭——Jane_xyp" @# q! R+ Z- j+ _# W; V9 N

$ |6 y/ o  s8 r  R! p# \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
- F+ T, ^. B% R! K) n, I: ~3 d
% @. j9 F7 b: W+ r" s1 t9 r65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( ^4 s& X: k# k( Y. B8 |4 w- o  R# _
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK9 B% U1 q: ~4 V* k& W4 u

) s  H6 F$ y, T0 j( _67. 糖醋排骨——xxiuzi" `$ V! Q/ a) |- Z- k2 C: `

& V7 Z$ e' Q) \+ j8 |* E9 N9 `68. 凉拌椰菜——网球
8 p0 M9 K- V9 m* P% d2 N' U
& l. Z# y2 P+ Y1 [69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
6 s- T# S# A6 W$ v0 |8 {  j6 i4 F3 U
70. 五彩鸡丁——lily_zl
. _" C% x0 q; u  w2 K) i6 G8 X  F0 ?- k
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
, c$ f) v+ l' j) g5 L
; j! A2 F  R2 M3 G! W5 W  M9 G72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球0 K9 W. m: e! c6 b  x& T

/ O1 M% @* P3 P' G3 q- q- f73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球9 c) t. D0 U( g4 P- U3 l

7 d/ W) }4 d# I$ J2 G/ @9 S: c74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) P0 i/ M! a8 N3 X" V/ ]% h$ S- P) b$ i) Q) m
75. 川式回锅肉——lily_zl- a' b8 d: W& T8 @3 \, Y

1 y! o0 T" Y4 ~" M9 q! r, y; k76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
/ {8 |* `0 E  C# x# C8 C9 M( t9 D4 R0 f. K* l8 z
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 Z) b3 l( _. e* E- ?4 L* U+ o% x
6 r; c4 Z1 `% G; F' I& _+ b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! h/ g  {+ U4 }% K3 L
: n/ `3 g% _; R; H: K
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
4 ]: ^# P  q& f5 c2 f
0 r! C- ~% p; G* J' I80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
& |8 c, I* r/ [6 D' h, {5 `* c, v$ q: _4 O$ B1 w7 h6 m+ A
81. 糯米藕——遁世的野草
( X+ v" C) o) S# @/ a: k
9 h$ K. R1 L) h% Z; ], B$ Z82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 p& N# G8 F+ Z& K: m

8 q* o# J' m* U0 o- Y83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, s- T5 n7 h/ S2 ]" J
2 _/ X* ?$ r1 i2 c& G  V" \' h, J
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球; ^4 C) k: A9 N, L7 W# w

4 g. B4 p; M1 I0 P* ]8 {85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% F4 U6 ^# S; }8 P' {  f5 z! e# h. a1 \' D5 O- I3 h5 @
86. 芙蓉乱——vichida
* f2 p$ p3 z+ A4 ^
- F& c* i: R% _- D0 V  q! ^87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
# [6 n) t$ a. p, Q3 r8 {1 D  \) f' M# b# P, m( _
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
0 _- k; `- c" c, X) H7 I1 c7 Q, c& J1 f: l: E0 W: B
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
( f: j# r5 O& }0 W' U2 l9 g
  g6 x2 s) m7 Z$ @90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' [! x/ d) S. `$ k9 T$ e9 c7 e4 |# |4 I8 _
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl& W- j- W. Y1 U# i+ i9 n8 m

# N/ s' b3 D: O92.芙蓉醉——xxiuzi0 v. L$ x3 G, B- @7 [  q8 B# f7 `

  t# w$ Z* u  g( }: z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 j/ x# J$ [; J/ L" |

, [; E0 d' H% p/ w94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 {5 T1 S) D- N0 b
$ _; `  [, q2 I2 i95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl1 ^1 j9 G1 e) N6 C3 z

9 W4 k" |1 R% [+ H9 [, w- G6 r3 |96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
$ u% W4 g; ^5 d$ d, Z' F( ^+ N- U4 v8 C! {9 z! k! s+ S' [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl) Q& [) w2 G/ b: ?# W" x' A% J* q& V

0 U: G6 N4 A. c( ?( I9 c4 p9 z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球" \! Q; |* Q& z/ p7 ]  r

8 G& X8 H7 j! A4 w* Q( f99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
5 A9 w: a6 Z6 d$ v
& E$ t3 N# m& v100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球( h1 b' z, ^4 b( S" J2 y$ O4 M

. K4 `/ d; [# P0 I3 f5 |' L1 G* P101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* M- Z+ k; _; X5 k/ K8 K8 U
5 F5 i7 I+ v/ r- x* [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi& V3 h7 C% h' q, b
( s% q( S9 V$ y! x7 Z9 _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球: [0 J* k2 b' [& P7 r# J  M+ E$ D7 \/ p
4 f- |" w5 }& W( w7 Y
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 _" A* `+ K4 O: L: ?! Z2 n; m6 |( E
& b5 o( F! g& ^8 u3 A105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球$ y, l- J# v. j! z6 e

* Y. I% j) ?5 E: \' u106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
! _) w& c3 m# h% ]+ n4 F& {
8 U3 z2 k# s: z" D, Q4 f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球# X8 N! V' F' O' u" L

  d4 d5 I5 w3 z$ M8 \108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" N' e4 L$ n# f  A6 r; F$ W8 S

; C9 e- X& F: T8 T109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 m4 J( e4 ~& m* `
+ {8 a  }: @# s# p110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
% x  G% q5 w, y7 W) T. ?, q
" n4 I; \+ O  m, a# H1 n6 f111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# v: n5 B% V" Z: n9 |
+ @2 ~, W! T' j3 c" O
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
8 d0 \( O6 C- _* i$ u2 E1 y! R3 j9 b. _' e
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
, ]! ^9 E+ w5 d
" e/ z& q% x1 y3 k% K& @114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
/ w3 c. V: t- F( ~: I* Z- A4 [, \

( N7 S% `8 E. L6 b: R& D115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
) o% v( Y6 e8 K4 x; d" X ; e5 K; C: a7 E3 Y% B" a6 ?+ u
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
1 b* [4 _* u( x
2 s+ A! s; Y/ C117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
& y4 @! h: H' h% y* G3 M& @4 u

% O1 A) b) c6 a& r% v118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' }% H+ F1 t/ Q$ V
* x! q" e6 c1 R) G- T
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
. a, E* C, ^* ~8 X) B! ~
& d& h3 h' ^  p; j- @
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
3 @: K, p: x' B/ l% M
2 |* c5 }) Z0 b* x3 \* t" Z122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. H4 q1 h1 z- V: p% X- O

& e* M  B: Z3 K6 a& o. T# h123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( w' e  H0 [$ ]+ A

* G1 @$ |5 i2 \+ T( s) I124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
6 p$ O! s! {3 O! B& t- R; A0 }
2 c4 J# n$ H( C+ o6 z6 G
2 p& [& g) `3 m2 h4 s1 p8 o3 ?
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 E3 Z) V, P/ _5 \' H
4 v7 E3 y1 n$ Y+ p; ]  _8 X天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) D8 b6 ^6 t, s5 ^6 ?' X- |3 v
7 z# G3 n* O$ O8 J  c
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!), r. q9 q3 y' S+ Q
+ j- c$ Y: w# c7 C! ]3 ~
3 P: x) W" i4 K( s* l8 p; E
5 C3 O8 e4 \7 G6 b
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
7 k; }. y& r6 A% g$ n& D4 y+ d
3 c) ^! T* `6 i' ~0 \0 \2 _0 ^) }9 M- @3 A* I) _6 n- \
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......* O4 j* R6 W8 d- S$ e, m/ z) s
( b2 e7 I6 U1 y0 [8 X+ X! C3 w4 p

+ _" Q( q2 y& v! F6 _; v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴! D. H( n5 F8 E4 u/ f, B

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3 [8 w: k: \; G( G% h6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7 [: s6 s; F4 ~) w3 K, D! ^7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 e# O2 J7 e" Q1 d. V5 @

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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* c: [/ }  O& z9 o6 y/ t% H- B# U11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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6 [% C& a( V, N13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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* O' s, q! E6 j+ b' m0 S2 ]15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... h+ E' \0 V' T- Y
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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! C) w. @8 V$ l# s1 Q
; ?8 Q- N, }% g6 G! k& T( K& r15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 P9 d9 C: t5 L1 v, X& S17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 O& H6 P- \& D$ }5 W
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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6 ^" F% K5 S" g嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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