|
|

楼主 |
发表于 2010-9-24 00:35
|
显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
- \; Q Z* Q" V6 b& m0 ]0 G
( E1 S( p e. i6 B C蒜香排骨(转:电饭锅秘制)
4 E/ }9 |. |% N/ p4 N; r
* v6 ?7 A2 ^+ y! e/ I# s' l+ f/ y) Z4 I
5 j' N5 ?4 {5 R; @( ~
选料:
E7 ^( n+ y7 c$ j8 o" K& o7 l# M 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
2 `) K5 c0 v6 r6 o! [. G 2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。
7 V# G2 n% N, A 3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.& x. E9 D v, S& M* j. [$ I6 R$ I+ K# w
( i0 y9 D- t, o" h# ]# y9 f方法:; K" |" B( h% ` i& d# ]
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;3 q: F( K1 R* f$ Q1 A6 ]* o
6 n9 t1 Y3 z- q' S) o3 G
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;4 y' Z. k. S/ R
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
4 l5 w5 M9 B3 a% K& \7 J2 A 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了." G' L# q$ Q: V4 e" D. u, L
, \2 T ?1 c" W- J+ O Z3 t o3 R2 ?# U& }* S
0 W# w0 M' Q/ K; K. Z
/ _$ X) W: a8 c5 m7 n+ M7 U |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
查看全部评分
|