夏天适合吃的菜
) u) l) d0 Y- u2 f7 Z苦瓜煎蛋
% U% z5 P) J6 D/ B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* j* |7 f. J" r9 C% t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. p; D6 r. |7 p/ g; M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 }4 y- P* Z* ]7 l
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( ~2 L% m7 F& [4 K( n9 m凉拌粉丝4 @* \0 ^* V* X+ m7 X2 l }$ E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 A2 q& D7 H( m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. \5 t$ O% {; Y* S4 c2 M2 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: C- z4 v; `2 ^- n- ?) T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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