夏天适合吃的菜5 a0 G1 _2 h- m) r0 M, i8 Y
苦瓜煎蛋
: t6 i; i& p2 j; R0 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' a9 N) I3 y- q/ H7 W* P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 A4 y1 u3 _$ l/ y4 y- c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* c* z e% f& B9 a1 W* C
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0 _) A3 S. l5 |2 k凉拌粉丝9 x7 u3 @4 e3 G6 @7 |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 t, H, O& J2 A% F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ A/ y; D4 f: @3 U @4 j* Y3 u+ h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% f* Y9 X# [! ?8 }0 u" K* i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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