夏天适合吃的菜
. n4 k+ O3 S/ K6 E* q, c苦瓜煎蛋+ g! T1 ], G j; L
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 ?. S% ]) m4 F# R3 h1 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: z' s2 V- B- \ @1 m& y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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l0 @) _1 g/ i! D5 ~. c凉拌粉丝* j% t* ] V% t, Z* v( @9 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 A& m, d! U0 P5 r0 R6 {6 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 l# }) K' D6 K) n, I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 | l. A2 z! }! i$ L4 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" w, x8 k$ h. h' k4 A+ C5 h3 ~
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