夏天适合吃的菜7 V) I2 \7 j2 x, [5 Q
苦瓜煎蛋
' t4 S/ s8 [# X/ `$ `2 X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, Y/ k! s/ E, f% Q- g& t; ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- \: y2 M( V+ t. G0 k$ A( Z4 a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 m# M- n5 k' U5 }0 ?
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' n# ~3 ]' N0 z凉拌粉丝
+ s2 A& m! h5 T0 X+ l O3 d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( ]3 G0 R5 X) H. c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 ]- d+ N( d$ Q+ P- M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* V0 w# A' a1 ^& W1 \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 ]3 W8 |/ \: u
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