夏天适合吃的菜
% w: g" m: G) h0 f苦瓜煎蛋
: \. G* s0 i5 u( Y% l: b# C! i% ?- \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* [* y8 ~ { X. b; N6 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 m+ B" I. P @1 s- |! x; j& F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
0 ^5 x8 |2 i+ @" ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 a6 ~& r/ U* y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: T9 _. {3 k& C5 ]2 ^2 a! y% n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ [" ]0 o# `, ]0 N6 L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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