夏天适合吃的菜% ?5 w, Q( u1 l$ W
苦瓜煎蛋+ E s8 {, n$ P! G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 D* e9 b" {. G/ F. L7 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" p3 t2 C& X% G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 u3 I9 r7 ~+ v1 ~9 [! y
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凉拌粉丝
* S/ Z4 v- N- n9 \+ r9 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ?/ \. q* a5 D& [+ m1 q. Y8 H2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& j+ t! W9 K9 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) e* w# i" T7 _1 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ b6 i1 ?) S4 i% k+ \2 S
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