夏天适合吃的菜
+ L$ v* r' J4 a苦瓜煎蛋
" n; c: l/ k# G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 l3 G [8 ^2 x# I2 z7 q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 W. s# m$ F" e( R4 u% N; q- j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 O* K# M- E5 h& a0 a1 X& F* c
1 ~; }* _8 H! W2 i$ [, J0 U* V9 ^( R* c" t4 W3 u. \" `: Z
凉拌粉丝. Y9 {- W, M2 y0 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
I/ e2 F; s# y+ c- c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 t/ C! w) E) F4 \ H3 }" k/ Q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; {2 O: I# j! J3 y5 `本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- d2 D: M! l, o8 R6 g
 |