夏天适合吃的菜* ]% ]( ]$ D/ J. w! _* d; e
苦瓜煎蛋* e7 ]- A7 D* J4 p3 m. \: T/ P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 { ~ {- _; P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- g( l, J' R. M/ d9 v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 e. c6 |) b! q+ [* [& Q凉拌粉丝3 V( D8 K/ U7 \+ ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 O( Z/ r: Q f9 ~4 w- }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ a( }- p6 R+ S, n% x# s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 r" \+ }2 K4 }, G" x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* H, ]) D7 ?: w" i# H7 P
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