夏天适合吃的菜4 x! \/ p* R/ N7 ^8 \
苦瓜煎蛋" }+ f: v# A T7 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ T9 Z: B4 W/ Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 D1 M1 t4 J0 D1 ^; \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 d' C! a$ d7 ` s4 h( L+ C' {9 O! J3 ^( H( W+ [
凉拌粉丝
) q! f: d0 V$ N7 R4 P1 ~7 m( Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: K, m/ I1 ]/ f% {' y) l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& O; U1 S# L( x! \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 R$ { N; a: Y+ l1 ^+ P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 `; L4 R, C: Q5 ?4 e. V
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