夏天适合吃的菜+ u" m6 n$ E; J' n2 c
苦瓜煎蛋
4 y; B% b0 n- f; B9 s$ t0 ?# I, z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. g4 _& N2 z9 H; I! M+ }9 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( X. A9 `1 G. F* u# W2 f# b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 u4 `5 M1 r* @3 w" O" o1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ i c0 ?$ P1 U3 T4 g- _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( q3 k2 [& P1 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 y" s! O! m! y0 { q$ ?$ S {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* D( u% ]9 p; O e5 ?+ x D
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发表于 2009-7-3 22:54
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