夏天适合吃的菜
8 a; p4 E- R7 g" o. s# |7 a3 z6 y苦瓜煎蛋$ }6 u6 ~8 D& B* h. v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' t. g) S9 o; S' m7 I5 P# r' ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
v0 t- `4 @* Q3 _5 t+ j8 Z# S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 c8 F; i8 e" {* f
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. x1 d. A0 L$ A! Q! R凉拌粉丝* N9 o/ D: K6 V& i/ @/ @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ i! B7 V! j: U* e8 q( b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 f9 u. u* E2 M7 O3 Y. I8 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- i, t) e; n8 w本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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