夏天适合吃的菜
# Z9 u0 z, C y+ T苦瓜煎蛋
0 R( S* y" z$ N% U/ O5 c0 q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% D* a$ W' H" i7 q" |4 P, L" {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# s/ F4 B( Z. D" L8 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 H9 ?5 h% D7 ` |8 d
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凉拌粉丝! M8 t( X$ M& c4 } e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; F8 a5 U% \) q+ `0 u3 Q: w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 g9 t7 n' R" ?# i9 O( r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% a9 L: F1 u) X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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