夏天适合吃的菜
: h) E) _: Z' p苦瓜煎蛋# W( U& H/ x/ T3 _2 e+ h3 u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" ^. z4 q2 S( I9 y$ S8 N" J' S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ O6 c# d0 U2 E6 y: R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
2 |7 O, B+ y, S8 x" P* L! I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 P7 r6 P* {/ M# C1 w0 B1 ^3 ?. {8 y9 T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ m' `4 L+ k$ w% y v; A5 o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 ^) w7 P8 \1 o; o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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