本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 : }6 i* @- v1 T
4 M; }5 d: t0 o$ |6 C估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.$ b( R" _ y @4 j
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.3 I& P$ J6 O5 R& \! I7 G; x/ J
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了1 I, y) S4 L% }8 Y; S2 @8 o$ O
" z+ T# A- @, e) d2 w4 C* `: r( d: V' e- O: g! C( l5 ?
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-7-30 13:33
显身卡
发表于 2009-7-30 19:09
! R' [$ `# x* i3 `
楼主