【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

2 S* P' k( v# E( s: K3 w8 R2 L       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ \; g' ~9 S! I# h& `- `
9 N& l2 v7 m7 i/ j8 g" v    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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2 m) a) b1 d- _; `# p% o2 }/ Z& ?
5 a: o( j8 ~- u- w' Dhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
* U6 o5 n( i- }- }3 u, x6 ~xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
4 q0 E8 C6 i2 r0 d5 w$ B
/ u* n! H2 V% I9 t是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 a' ~6 ]4 G! _9 @, F
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# S! P& m6 _( Q) q0 L" M      43315

1 j( D4 a$ n7 B  p6 w  `7 o2 p    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


6 z7 E7 Q) w' o! h, j. ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
0 d% D* R# }0 D( u5 z% }( Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 ^) H" {$ l. Y+ g) O. S, z看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 A& c0 i4 l& C. k" W- j
$ D+ Y+ F/ p: Q' {% y红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
! [: M6 F: J2 q2 X" O5 y1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
/ W2 U0 @# c5 B& S0 ~/ [4 最后出锅装盘。
: B. K6 N- |, t

lily_zl

1 ^+ V! [/ S6 V( G美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
9 Z6 w* p1 i$ z% b主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
) M7 W0 n0 B) r( n- `$ A辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
& m: m# L  J* t% U  }, t8 i1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ W, v1 d/ \: h* F4 N' \# W: d, c4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

  F& @: ?7 y$ N1 h7 n8 Q* g下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

' M7 u/ P: I( n呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 g; I/ K) l: C  R- H2 y
" u  ?2 k/ H  _, [5 n; V$ c我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# P% q$ N% n; d: _lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
5 e" v# _* v8 J7 {, U9 ^$ M; Splum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! p& i( u5 O1 dJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

! G+ O% A$ o$ ~, J. o" r还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。