【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ y9 Y% H  W; C* d  A) W/ |4 ^       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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, m* }% E5 m9 \( V9 V& Z) I) e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
) t0 o" e3 k; M3 x& Z1 s

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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" ?! [8 V% x- V2 y" S3 e3 f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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9 r. k2 Z! x! l" ]0 {) p! }& O& d7 V    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 m, E1 W8 T+ U1 @xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& q# }7 A2 O( n/ g. J3 e  `% O看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

& y# O1 t/ C& S4 V  i5 K) d
$ X6 q1 b& K5 _3 q0 g: f; N5 P+ C红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 w* L: T( x9 O做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 }# @( B; y7 o/ R5 w) D, z2 K' n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! X! p! K/ Y! G0 t; o4 最后出锅装盘。
* s/ g9 \* y- S

lily_zl

: P$ N' m4 m3 E  i8 ?
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
8 Y" y! v/ T1 N2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
6 p1 ]7 V, s. U* t. i$ d1 a2 c$ D4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
+ H" m2 G( k  f( G6 [  T$ X0 D
下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 ~0 u& H) L) @
0 p$ E- J7 `4 H) z  y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
( e3 @# R  f4 s3 j* Q热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; W- R' N) V" r. g  l43370
0 \! D7 @0 f! w3 r* I: p0 f我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

9 \6 m0 a9 ~! j; L6 N( V2 R偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ O) C4 g# F6 h$ P沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
" u9 a" e# T1 r3 e" B; c1 Q* a6 nJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

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" r! r  B+ z' o5 t. J$ }) w; e( c1 A7 m还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。