【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* i) }3 @9 {7 M  N
5 i# c: `. a& m/ y       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
3 o/ l" C8 l. F5 U4 u4 o% C
5 G7 p% p6 L/ f2 T    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

; D7 h; g" b  A3 d3 b
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

) Z7 t4 E# Y; n7 {3 T# ]是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 c4 [0 H- l3 M1 K      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 I- L% k$ n/ D) l/ [+ F
2 a0 m1 Q( Y3 e# I6 E( y
% l7 c) b# C( I* b. x  Lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
1 E+ G4 c& m7 c3 X: q9 |5 u  axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

/ ?0 A- r# ~8 |: ]6 L  T
红烧翅根
* ~( g) D! j6 Y: _. ?, D" E4 Q" p主料：鸡翅根
% m6 W* l- }2 M0 h3 w8 o, ^配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
% W' x; J1 g# g% ~7 Q) d做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: M0 f. W0 `& y8 {2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" t& N) }+ R( a' Q3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
  U& P+ W( V' N" `& e

lily_zl

- Q" F* [3 p4 y1 b( P' Y0 L: Y" @美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
! Y9 q9 T, ]1 S6 y/ |7 S主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ ]( X4 B# v6 ?  v4 d+ A( ^2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. [; l8 J; t0 R) C) j# ]( A3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ w1 ?4 h4 |4 q  j# G4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

3 i$ q) ~0 V; J$ X! L下面这个是今天刚做的。
1 Q* x8 y' m7 U

lily_zl

" g& y- f0 }( r7 L6 i7 ]( S9 m
* ]- R, b7 t* Q' a( F1 O! J呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
# \: P3 K% h, H) S' E' v3 [% M$ g43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
' Q; V3 B- F# e- O$ Q  `lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 e0 q& S- M. r: c1 H% u偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
; b4 O3 s  Y0 M6 u$ U: S, gplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( C, g! _+ U# ?5 W9 I沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 G. i- b' l, [! p+ P4 p" y
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。