【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

0 }! S: b- O6 J; f4 W# J4 B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! d( g- e# E* q8 P& @- Q3 Q5 z      43315

% k0 h/ p& P$ p" p9 F: q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

5 t* n! A+ {: _) Y$ d, t. ?1 T6 @
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) `5 B6 k; y, z/ X" P% J
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 E8 R/ p8 ?7 Y* |" [9 S! v% f( [. Z
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( L" |$ u" ^6 C, t1 S      43315

* i8 T. |; v5 u. i! t" h0 }    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
1 L) _0 C2 q9 ^: c* o+ {

http://www.chinatikfans.com/spa ...
6 s( U; z3 c; ~  p3 s6 V( u# Exxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

' B6 k0 V- L! \: @& w! K红烧翅根
) d4 v* k; N: N+ [  e+ |主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& r/ x# h9 Z2 H1 S$ ~6 ~做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
- P- `+ X( q3 m; n: @0 \2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

( H& f3 a  q$ ]! Z) e& \$ F
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 |7 P5 P$ `) V2 ^; }$ R主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 _5 W. N9 @( Q7 K+ `) i辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
, U  F, p; w7 K' s( f& X1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
$ L" c) q9 s- I2 q+ k  d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
6 ~! j+ O% s, u- t7 b' x4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
/ a8 Y4 i' [9 O% V$ m2 b
下面这个是今天刚做的。
" ]7 A# p" V0 T: O9 O8 f0 w

lily_zl

9 |+ V0 l7 Z2 M# A" y$ \呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: x3 F5 B& S1 g$ R5 j
( {, D; `6 r0 c& ^* ]4 m我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& ~& _. h: E. @- p5 t6 ~6 D热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* g2 Z4 D% p; c43370
3 Y) T1 e* S. o2 G  P我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
6 M3 L9 u* T1 W3 Y8 N2 K* D$ c. ulily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

7 B/ }) k3 W2 {5 s! M偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
" N6 M- c4 n0 b# g0 p" ?plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ E& H5 m) d" H' o$ \# O8 J7 T. Q& Y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
2 e1 b+ V1 m1 R1 }Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。